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“多吃点,待会马上就有新菜上来了……唉,我们这一桌怎么上菜这么慢,我看别的桌,热菜都上来了呀。”
一旁的沈浪哼了哼鼻子,露出一副“我就知道”
的贱贱表情。
……
王富贵拿到一只热气腾腾的大闸蟹,还有点烫手,不过这道菜要趁热吃才好吃,要不然凉了,蟹油就会有腥气。
王富贵在大田村这边连吃了三天大席,都有点乐不思蜀的意思,如果严家这宴席一直摆下去,恐怕他都要决定在镇上租套房子居住下来吃席了。
他把蟹盖掰开,里面金黄流油,一看这只雌蟹就十分肥厚。
大闸蟹要吃就吃雌蟹,雌蟹中有蟹黄,打开蟹盖,里面的蟹黄就如同栗子蓉一样散发着香味。
一只好蟹,最香的就是蟹油,在蟹油的滋润下,蟹黄变得异常的酥松醇香。
王富贵本着不浪费的原则,将蟹盖上的蟹油舔掉一干二净,这才拿起筷子挑起一口香喷喷的蟹黄放入嘴里。
瞬间一股醇香酥松的好味道刺激他的味蕾,让他有一种欲罢不能的感觉。
很快,他将母蟹所有的蟹黄挑吃干净,才慢悠悠地向蟹身下手,蟹肉也好吃到爆,嫩滑细嫩,鲜甜多汁,就连那两个蟹钳,味道也真心不错,肉质紧实,好吃不腻。
清蒸大闸蟹号称人人会做的菜,但是要做到如此味道鲜美的地步,也绝对不是一般人能做得到的。
王富贵也算是一个吃遍大江南北的老饕,还从来没有吃过这么肉质爽嫩,鲜甜浓郁的大闸蟹。
一只大闸蟹解决完,他抽了张纸巾擦擦嘴巴,目光再次落向那盘大闸蟹,发现除了旁边一位兄弟拿了一只吃,根本没人动。
“大爷大妈,你们怎么不吃大闸蟹?”
王富贵开口问道。
他们这一桌基本都是老头老太,还有老头老太带的孙辈。
长辈对孙辈的爱是无法用语言来形容,儿子女儿在外面务工,小孩就跟着爷爷奶奶在老家生活。
爷爷奶奶牙口不好,看到大闸蟹硬邦邦的外壳,就直晃脑袋。
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