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“敢问驸马爷，这道菜的菜名，从何而来？”
此时人群里有人发问道。
“春闱即将开考，为了给诸位举人们一个得中的好好兆头。
文思豆腐，顾名思义，希望此次考试的人，都文思如泉涌，下笔如有神。
能蟾宫折桂，跨马游街。
也希望进学的各位，都能妙笔生花，下场即中。”
沈钰一袭淡蓝色衣衫，笑容满面的说道。
她能不笑吗？这面前站着的，可都是她的财神爷呀。
还指望着他们多多惠顾，自己存一些老婆本呢。
听沈钰这么一解释，众人皆觉得确实十分应景。
那些家里有举子要考试的，便都跃跃欲试了。
却听得另外一人发问道，“驸马爷，虽然兆头好，但您这一道菜，可不算便宜啊。”
冯公公赶紧往前凑几步，看了一下那红纸上的价格，回来说道，“老爷，那一道菜十两银子呢。”
这驸马爷可真是生财有道啊，冯公公暗自咋舌。
这一盅下去，可是一个县令快三个月的俸禄了。
这时沈钰开口了，“这道菜看着很清淡，但是里面的食材和费的功夫却很大。
用料是十分讲究的，对厨子的刀工也要求非常高。
要把这一块豆腐先削去老皮，再切成头发丝那样的粗细。”
“不但豆腐需要这样切，这冬笋，火腿和其它的配料，都得切成头发丝的粗细。”
沈钰笑着说道，
“这些材料配齐后，还要配熬了几个时辰的高汤，再来煮它。
喝了入口即化，又不肥厚甘腻，还能滋补身子。”
沈钰说的话是十分有技巧的，要说出来它的含义，食材，刀工。
既然卖这么贵，自然是得配得上这个价格。
沈钰接着说道，“所以想吃文思豆腐的人，得先到酒楼里预订。
倒是这个四喜丸子，做着没有这么复杂。
取了福禄寿喜之意，来了就能吃上。”
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