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果然余师傅很自然地便道:“你真会做菜?”
“会说菜,你按我说的做。”
云照道。
余师傅有些迟疑。
云照拍着胸脯道:“听我的,出事我负责。”
余师傅到底信不过一个小娃娃,下意识地看吴名。
吴名是知道云小郎君多得太子殿下喜欢的,当即点头。
余师傅这才道:“小的全听云小郎君的。”
“那开始和面。”
云照道。
余师傅当下把小坛子放下,洗了手,便往面盆里倒面。
可是东厨房的案板太高了,云照小肉手扒着案板,垫着小脚,抻着脖子,昂着小下巴,也看不到余师傅的动作。
吴名忍俊不禁,弯下腰问:“云小郎君,奴婢抱你看。”
云照立刻伸开手臂。
吴名将云照抱到怀里。
云照看清楚余师傅的动作,道:“加盐。”
余师傅道:“往面粉里加盐?”
“对,加半勺。”
可以增加面的弹性和口感。
余师傅便按照云照的方法做,然后加水开始和面。
“再加点水。”
云照道。
再加水……面就软了,失去筋性,做什么都不好吃,余师傅觉得这个云小郎君在胡闹,却也不敢表现出来,便依言加水。
云照道:“余师傅,你开心点,做的吃食,更好吃哟。”
本来余师傅确实有点不悦的,可是听到这小家伙的小奶音,说的正是他认同的道理,根本生气不起来,罢罢罢,就当是带孩子玩了,于是他继续和面,和成面团。
“醒着,我们做肉丝。”
云照道。
余师傅按照云照所说,将一块鲜嫩的瘦肉,切成丝,加入酒、细盐和花椒搅拌均匀之后,多次加水,使瘦肉丝充分吸收水分,再加入淀粉锁住水分,最后加些油,防止肉丝粘连,放到一边备用。
一套步骤做下来,完全附和做菜规律,余师傅忽然觉得云小郎君好像是懂厨艺的,心里不由得重视起来,继续按照云照所言,用无油的筷子,将小坛子里的酸菜、酸辣椒、酸姜夹出来,清洗一遍,-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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