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肉类泡出血水,冷水下锅炖上一夜。
最后放菌子,慢火煨一个时辰。
最后这些渣子全部滤掉,撇掉油层,得一碗汤。
汤汁清亮、鲜甜。
配上鱼丸的爽滑,很是开胃。
再没胃口,也能吃得下一碗。
淑妃听了这道菜,头疼,告诉她时已快中午。
晚膳做出这道菜,时间也不够。
她却只管吩咐下去,厨子十分为难,说没有合适的鱼,这道菜至少提前一天报上来。
“别和本宫说难处,没海鱼,你不能用河里的鱼代替吗?”
“那味道不一样啊。”
“那是你的问题,你可以挑尽量相似的鱼嘛。”
“汤也得现吊,来不及,用老汤的话,味道过于醇厚,没有新汤的清爽、鲜甜感。”
淑妃给他一个不满的眼神,“不管如何,今天这道汤要出现在本宫桌上。”
厨子为难地去准备。
淑妃打扮一番。
晚膳时分,长乐殿先来宫女请皇上。
宫女走后,汀兰殿也来了人请。
巧的是两个殿都做了鱼丸汤。
皇上笑着由秋官儿更衣。
“好巧的事,朕翻草堂食录,看到这道汤,多看了一会儿,朕的皇后与妃子,竟都与朕心意相通,做了这道菜,朕不能叫她们白费心。”
皇上出了门,秋官儿很迷惑。
他只通知了淑妃,怎么皇后也做了这道菜?
真是巧合?
只有百福知道是怎么回事,头天他叫人给汀兰殿送信,叫莫兰准备这道菜。
第二天将这本书放在皇上能看到的地方。
皇上每批折子累的时候,都会找一两本闲书翻看几页,解解疲乏。
草堂食录上面记的是个富家公子到处吃喝玩乐的内容。
鱼丸这篇写得极为详细,看了不由人不动食欲。
最主要,宫中有这道菜,只是不大做。
皇上只要翻了这本书,一定会想起来这道菜。
又被他赌对了。
只是他提前告诉了皇后,临时告诉的秋官儿。
秋官儿若不再巴结淑妃,今天就能平静度过,否则,等着淑妃的责难吧。
天色擦黑,皇上应该已经更衣离开登仙台了。
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