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明代初期，价比黄金的胡椒，如今小老百姓都能消费了。
王崇熙却是会吃的，学着苦力的吃法，把汤水淋到米饭里，拌匀了扒一口，立即露出笑容：“好东西！”
崔文懋不愿吃杂碎，也不想碰汤水。
但必须给二皇子面子，于是用快子夹起一口米饭，嚼两下差点吐出来。
陈米和玉米碎，这就不说了，米也没春干净，还夹杂着米糠壳子。
“不好吃？”
赵匡栐咧嘴问道，脸上的笑容恶意满满。
“好吃，好吃！”
崔文懋囫囵咽下去，连忙又扒两口到嘴里。
赵匡栐说道：“海军学校的老师怎么说的？若是出海遇到风暴，流落到荒凉之地没有补给，那是什么都得拿来填肚子。
吃不惯劣食，便别去做海军了。”
崔文懋连忙说：“殿下所言极是。”
可怜他出自权贵之家，文化课不是很好，便被老爹扔去海军学校。
几年苦受够了，现在还要吃这种猪食。
买酒的侍卫很快回来，由于二皇子要求速度，只买了一壶普通酒水。
“来来来，庆祝咱们毕业！”
赵匡栐举杯大喊。
这个二皇子，在南京娇生惯养，几年军校读完，如今身上全是草莽气。
吃着下水，喝着劣酒，在路边摊谈笑风生。
，！
鸭不成席，明代时底层百姓就吃鸭下水。
猪下水自也不必说，一直都是老百姓的最爱。
赵瀚刚接手南京那两年，全城每天大概消费千余头猪，如今每天则要消费4000头猪（包含紫禁城），大概每天300人吃下一头猪。
这让赵瀚非常诧异，《东京梦华录》的作者，说汴梁每天消费数万头猪是咋算出来的？
与此同时，第一本描述中国的葡萄牙着作，计算广州城每天的食物消耗，数量是猪五六千头、鸭子一万一千只。
这个数据同样诡异，难道我大同新朝的南京，还比不上嘉靖年间的广州？
不管如何，南京每天4000头猪，还有好几千只鸭子，以及数百头羊和少量牛，动物内脏资源是非常丰富的。
有人把猪大肠的多余肥油，反复清洗之后熬成猪油。
这种油带有恶臭，但又舍不得丢，于是加入辣椒、花椒之类的调料，混在一起煮成底汤，加入各种内脏和臭豆腐一起煮。
好嘛，臭还是臭，但这玩意儿好吃。
重油重辣还便宜，极受底层百姓欢迎，特别是那些码头苦力。
却见那几个苦力，捧着大碗的陈米玉米饭，也不先吃杂碎，把油辣汤倒进碗里拌饭。
二两下水很少，拌三碗米饭吃不够，但汤水也有滋味啊，又咸又辣又油特别舒服。
寒冷的冬天，来一碗猪大肠臭油汤拌饭，对苦力们而言足够浑身温暖。
更何况还有二两杂碎，这些是菁华，留着下最后一碗饭。
苦力们风卷残云，把三碗米饭干掉，碗边的汤水也舔得干干净净。
“嗝！”
一个苦力打出长长的饱嗝，站起来舒展身体，吐出白气说：“这日子舒坦，上工也有力气！”
这几个苦力走了，匆匆去码头干活，另一拨苦力又坐下来。
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