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一个战士追问道。
“这个就要靠经验了。
一般来说，看到豆浆开始凝固，出现豆腐花，就说明石膏水的用量差不多了。”
王师傅一边讲解，一边用勺子轻轻地搅拌着豆浆。
只见豆浆慢慢地凝固，变成了一朵朵洁白的豆腐花。
“好，点浆成功了！”
王师傅宣布，“接下来，要把豆腐花舀入模具中，进行压制了。”
大家把豆腐花舀入铺好包布的木格中，然后盖上盖子，开始压制。
“这压制的时间和力度，要根据豆腐的老嫩来决定。
喜欢吃老豆腐的，要压得时间长一些，力度大一些；喜欢吃嫩豆腐的，要压得时间短一些，力度小一些。”
经过一段时间的压制，豆腐终于做好了。
“大家快来看，这是我们自己做的豆腐！”
一个战士高兴地呼喊。
大家围拢过来，只见一块块洁白如玉、细腻光滑的豆腐呈现在眼前，散发着诱人的豆香。
“太好了！
我们终于做出豆腐来了！”
战士们和老乡们都欢呼起来。
“这都是王师傅的功劳啊，要不是王师傅教得好，我们哪能做出这么好的豆腐啊！”
“是啊，王师傅，您真是我们的‘豆腐大王’啊！”
战士们和老乡们都纷纷称赞。
“哈哈，这都是大家的功劳，没有大家配合，也不可能有这豆腐坊，更不可能做出这豆腐来。”
王师傅谦虚地回应。
“王师傅，您就别谦虚了。
您的手艺，我们有目共睹。
以后，南泥湾豆腐坊，还要靠您多指导啊！”
“吴教员，您放心，我一定把我的手艺，毫无保留地教给你们！”
为了庆祝豆腐坊的建成投产，吴龙决定，当天晚上举行一次“豆腐宴”
，让大家尝尝自己生产的豆腐。
“同志们，乡亲们，今天，我们在这里举行‘豆腐宴’，庆祝我们的豆腐坊建成投产！”
吴龙站在一张桌子前，激动地宣布，“这豆腐，是我们南泥湾军民辛勤劳动的成果，是南泥湾精神的又一次体现！
让我们一起举杯，庆祝成功！”
“好！
庆祝成功！”
大家齐声高呼，举起了手中的酒杯。
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