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这也难怪,在这个交通不便的年代,海鲜这种不能长久储存的东西,也的确让人感觉到稀罕。
易中河在带这些海鲜回家的时候,他提前想好的做法,全都贴合宁诗华哺乳期的身体状况。
哺乳期最怕寒凉、重盐、重刺激,也怕调料杂乱影响奶水、让孩子胀气起疹。
所以今晚所有菜式,他都特意改良,去寒去腥、清淡滋补,还特意给家人做几样最鲜香下饭的特色做法。
易中河记忆力不错,上辈子看小视频的时候,没少跟着学做海鲜。
“诗薇,别的不用你管,你只管守着灶台帮我烧火就行了。”
易中河安排道。
“放心姐夫!
火我肯定烧得稳稳的!”
宁诗薇立刻冲进灶房,搬着小板凳坐在灶口,撸起袖子准备烧火。
就算易家生活条件不错,但是受到社会的限制,家里的调料极其有限,只有粗盐、大葱、生姜,酱油醋,再无其他佐料。
没有现代的蚝油、鸡精、辣酱,所有味道,全靠食材本味和老式家常手法烹制。
在没有科技的年代,只能靠着食材本身了,好在这些海鲜都是易中河自己弄的,不像后世的海鲜大多都是养殖的,
吕翠莲和宁诗华并肩站在灶台边,安安静静看着。
两人全程插不上手,看着从未见过的海货,眼神里满是新奇,看着易中河熟练的动作,心里也是诧异,这还是她们认识的那个易中河吗。
易中河动作利落,有条不紊地开始处理食材,优先做最适合下饭、最滋补哺乳期产妇的菜品。
海肠软嫩营养极高,最易消化,用来做捞饭,温润养胃、补虚增力,最适合产后的宁诗华。
只是海肠自带寒气,必须仔细处理。
易中河耐心摘净海肠杂质、撕去筋膜,反复漂洗数遍,彻底冲掉泥沙和海腥味。
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