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“今天先不想这些，”
李清河从后殿链结点跨出，一侧嘴角歪歪挂起，笑得狡黠。
“今天我们吃大餐。”
李清河的手艺取经自扬州太平楼。
太平楼是藏剑的一家酒楼，碧瓦朱檐，雕梁绣柱。
装潢富丽精妙，食物也是冠绝天下。
紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞。
饔子左右挥霜刀，鲙飞金盘白雪高。
李清河在交好的藏剑二小姐引荐下尝过一次，之后一月不识肉味。
为了让那位名厨指点自己，李清河可没少送酒出苦力。
即使最后只学了点皮毛，也足以傲视天策伙房。
李清河一边回忆着愉快的时光，一边下手抓出洗净的活梭子蟹，去盖去腮切碎，放入食皿，倒进白酒静置在一旁。
“大人也是位长于料理的人啊，您需要帮忙吗？”
光忠看着把自己从厨房请出来的李清河娴熟的动作，完全找不到搭手的空间，不抱希望询问道。
“不用了，之前说好我来下厨，一直没寻到时机，今天就由我全权补偿吧。
给你们做纯正的唐朝宴食。”
李清河动作不停，取鹅，沸水浇下去毛，及去五脏，酿以肉及糯米饭，五味调和。
“那请允许我观摩。”
烛台切果断开口请求学习。
李清河抬头对烛台切笑了笑，开口解释，“我现在做的是‘浑羊殁忽’，处理完鹅之后，先取羊一口，亦沸水剥皮，去肠胃。
置鹅于羊中，缝合炙之。
羊肉若熟，便堪去却羊。
取鹅浑食。
这样的鹅，鸟类柔滑的肉中含着嫩羊的鲜嫩，肉味淳美复杂，每咀嚼一次，都是不同的绝妙味道。”
下一道菜是煲牛头，李清河取嫩牛头在火上燂过，复以烫毛去根，再三洗了，加酒豉葱姜煮之候熟，手下下刀精准，将肉切如手掌片大，调以苏膏椒橘，带到涂满每一寸红肉，放进瓶瓮中以泥封口，埋入煻火慢烧。
炒鸡子，李清河娴熟打破鸡蛋，著铜铛中，搅令黄白相杂。
细擘葱白，下盐米、浑豉。
麻油一浇，滚火顿起，香气四溢。
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