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大舅妈处理好鸡毛，清理好鸡内脏后，就交给二舅妈去煲鸡汤了。
大舅妈厨艺并不好，二舅妈厨艺好。
同样做一道菜，同样的做法，然，二舅妈就能做出色香味俱全来，其他人的，怎么着也差点东西。
所以，只要家里来了重要客人，厨艺的事情，都是交给二舅妈，其他人就打下手。
二舅妈也干的毫无怨言。
她只是做做菜，择菜洗菜刷碗之类的，不用她做。
厨房的活儿，也不累。
甚至，听到大家赞赏她的厨艺，那可是一件很开心快乐的事呢。
二舅妈煲这个鸡汤也没多放什么调料，只放了姜片，和几颗红枣。
在煲汤之前，二舅妈先把剁好块头的鸡肉，在肉里炒了炒，放了自家蒸做的米酒，去腥味，再放点盐，等锅里的鸡肉炒干了水份，就直接放在砂锅里，放水。
小院中，放着一只小灶头，烧柴火的，鸡汤就放在那里煲。
先用大火烧开，然后，再小火满满熬。
从小到大，十指不沾洋葱水的千金大小姐，围在小灶头边，看得津津有味，还问道，“以前往这么鲜美的鸡汤就是这么煲出来的吗？听说，烧柴火做出来的饭菜，特别香，果然如此。”
像她家条件这么好，独栋别墅，可做饭却没有柴火。
二舅妈笑着点头道，“是啊。”
“那这汤要煲多久啊？”
顾清茗问道。
“大火烧开后，中小火熬，需要两个多小时。”
二舅妈说道，“如果要熬到味道浓而又鲜美，那至少是三个小时，才能达到火候。”
“哦，是这样啊。”
顾清茗了然似的点了点头。
“姑姑，你不会做饭煲汤吗？”
石佳豪好奇又疑惑的道，“你这么大了，还不会做饭吗？”
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