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就着煤气灯的灯光，伊莱莎清点了一番食材。
墙边按桶堆放的面粉，卡莱尔太太拆出来了四分之一，用面粉袋分装好；近郊的小商贩送来的鸡蛋摆在麦秸编的垫子上，整齐排列着；糖、油、盐和玉米粉装在陶罐里，挨个摆在食品橱中；除此之外，在橱柜里占了一席之地的，还有杏仁粉和伊莱莎捣鼓半天的人工制天然染色剂。
马里波恩这间公寓的厨房没有跟食品储藏室相连，或者说公寓在建造之初就没有想过要设计这个部门。
考虑到住这种单身公寓的人既不可能像威斯敏斯特公爵一样有300多名仆人，也不可能落魄到亲自去厨房下厨，厨房落成之后，它更像是一个复合式杂物间，如果你愿意，管它叫贮藏室、刷子室、厨具室、灯具室、储煤室等任意一个名字都行。
城市的屋宅布局与乡下庄园式的建筑在布局上差异极大，伊莱莎在金思贝尔暂住时，就听闻过一件事，教区长的女仆在寓所里生下了一个私生子，并且把他藏在食品橱里整整七天都没有被发现。
事发之后，这个女仆竟然也没有被赶走，于是大家对这个私生子的生父议论纷纷。
最后是老克莱尔牧师亲自出面，为这个孩子找了一户殷实可靠的收养人，把他送到了邻郡的海滨城市，事情才渐渐平息了下来。
房子里单独开辟一个食品储藏室出来，主要是为了保证食材的新鲜干净。
做甜品的一大好处就是不像正餐一样，需要时刻警惕食物的变质问题。
虽然公众和报纸一直投以过分关注的是食品添加问题，普遍的认知是，面包商会在面包里添加各种非法材料，至于是什么材料，你大可尽情想象。
比如斯摩莱特在他最有价值的《汉弗林·克林克》里面就尽情发挥了一番想象力，他把伦敦的面包称为一种糅合了豆面、白垩土、明矾、熟石膏，以及——骨灰的混合物。
伊莱莎对此作出的唯一评价是他一定没有进过厨房，用这一堆材料做出来的“面团”
根本无法烤制。
就算烤出来了，但凡一个人舌头还健在，他也一定能尝出不对劲儿。
卡莱尔太太把食品柜锁上，伊莱莎顺手关掉煤气灯，灯罩上没有突出的黑色污渍。
煤气公司在白天会减低管道的煤气浓度，直到晚上再突然恢复正常，浓度的剧烈变化反映到灯罩上，就是一大团顽固浓黑的煤灰，伊莱莎想，卡莱尔太太是个格外细心的人。
锁好房门，两把钥匙由她们俩分别保管，二人从地下室的台阶拾级而上，从昏暗的角落走到街道的平面上时，伊莱莎觉得像是走了一遍雅各梦里的天梯。
仲夏的伦敦，夜晚降临得更慢更晚，伊莱莎踩着暮色最后的尾巴回了骑士桥。
正是享用晚餐的时间，路边的小饭馆和高级饭店的杯盏声响得一样清脆，夜风送走了大都会白日的躁动，一众热火朝天的街头小吃里，只有烤土豆散发出的绵甜的香味称得上享受。
伊莱莎通常的夏日晚餐是杂拌晚宴剩下的蔬菜，这样的天气，吃烤肉和热气腾腾的主食过于考验她的入睡能力了。
“你吃的什么三明治，鱼糜、烤番茄和蘑菇——我以为你还是会吃一大捧草呢，莉兹？”
凯莉躺在床上，好奇地探头去看室友的晚餐。
“嗯，事实上我本来是打算当一个夏季素食主义者的。
但是去了一趟考文特花园之后，尤其是在下午，你会惊讶地发现，蔬菜里的老人竟然比伦敦所有的济贫院里的加起来还要多。”
伊莱莎无奈地叹气，她差点以为自己误入了贩卖花卉的区域了呢。
显然，比起作食物用，下午贩卖的超龄蔬菜更适合拿去当盆栽。
她跟凯莉对视了一眼，顿了几秒，还是开口问：“怎么没有去跳舞？”
凯莉腰绷直，在床上弹了一下，又躺回了她的羽毛床垫上：“庆典快到了，班尼特避避风头——”
话是这么说，她竖起食指，比了一个向下的手势，双手再合成一圈，慢慢变大。
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