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江荇答应赵壑参加展会，主展品为咖啡。
他家的咖啡的综合评定有SSS级，足以参加展会。
赵壑站起来伸了个懒腰：“你答应了我就放心了。
那我先回去了，有事再叫我。”
江荇：“不留下来吃饭吗？你自己带的螃蟹。”
赵壑：“不用了，你们家的小家伙那么多，这点螃蟹还不够分。”
赵壑穿好骑行服的外套，朝他挥手，干脆利落地上车走了。
江荇回厨房看自己的奶酪。
乳清已经分离得差不多，他去将消过毒的白布拿过来，吊在厨房，又将絮状物一勺一勺舀到兜着的白布中。
乳清渗透过布料慢慢滴回桶里，奶酪则在白布中凝结。
经过手的搓揉，奶酪像面团一样，越来越大，最后凝成一个微黄柔软又有点弹性的团子。
这个团子闻着有浓浓的奶香味，江荇揪了一点尝尝，能感觉到里面丰沛浓郁的奶味，口感也很顺滑。
江荇花了一个多小时，一共做出了五团奶酪。
现在的奶酪含水量还是很高的，直接吃的话已经能够吃了，但是如果想要贮存，得另外放一段时间，让里面的水分慢慢蒸发，也让味道慢慢浓郁，发酵出更特别的风味。
他原本想把奶酪吊在厨房，转念一想，厨房里火烧火燎，奶酪放在这里，多半会被熏到油烟，容易串味。
这么想来，江荇干脆打电话到村里，请村里的木匠帮忙做一个架子。
架子也不用做太好，简单做个松木架，能托着奶酪就行。
到时他们将木架放到杂物间里，奶酪包好，开着窗让奶酪慢慢熟成。
因为骄虫的脑袋和杭行一，他们家完全没有虫鼠，就这么放在架子上也可以。
中午，小家伙们排着队，你推我挤，叽叽喳喳打闹着从外面进来，一进门就闻到了浓郁的香味。
小家伙们的眼睛一下瞪大了，争先恐后地往厨房跑。
橘猫速度最快，四爪着地，飞快跑过来跑到江荇身边，转着圈问他：“阿荇中午做什么？怎么那么香？喵。”
江荇低头看它一眼：“主菜是香辣蟹，你们还想吃什么？趁着饭还没做好可以点菜。”
橘猫顺着江荇的裤腿，三两下爬到他肩上，蹭蹭他的脸颊：“喵，我想吃鱼。”
小一仰起脑袋：“爸爸，我们带了菌子回来。”
江荇：“行，都给你们安排上。”
江荇：“你们别在厨房里转悠了，晃得我眼晕，快去客厅休息一下。
橘馋馋，你打电话给杭行一让他下来吃饭，说今天中午有香辣蟹。”
小家伙们欢呼一声，放好东西跑了。
九阴留在厨房给江荇打下手。
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