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蛇老板笑：“也是。
这些杨梅卖吗？”
江荇：“不卖。
给朋友们送一些，会员们送一些，我们自己再吃一些。”
蛇老板：“这么多担呢，消耗得完吗？”
江荇：“应该没问题。
还有一部分要晒成梅干，留着日后做酸梅汤。”
蛇老板啧啧出声：“这么好的杨梅，拿去晒杨梅干真是可惜了。”
江荇：“不可惜。
这杨梅肉厚，做出来的酸梅汤味道才足。”
他们说着话，蛇老板想起来，一拍脑袋：“对了，告诉你个好消息。
巴老他们那个饭庄起死回生了。”
江荇面露疑惑。
蛇老板掏出自己的手机，打开某个新闻给江荇看：“看，新闻都报道了。”
江荇接过手机，扫了一眼，发现居然是一个省级刊物对长鹤饭庄做的专访。
主题内容是新时代老饭庄的转型与人们对传统饭庄的重新认可。
江荇一目十行地看完了内容，对蛇老板说道：“上面对他们的评价挺高啊。”
蛇老板笑：“树典型嘛。
只要他们自己稳得住，这一波劫难就算渡过去了。”
江荇：“我看没问题。
巴老踏实又细心，只要他在，肯定能稳得住。”
近几十年，国内餐饮受外国菜的冲击，好些老式餐厅或没落或改良转型，传统的华夏菜生存空间被挤压得越来越小，甚至渐渐失去华夏特色，变得不再正宗。
国家注意到了这种情况，一直在有意地保护传统餐厅。
长鹤饭庄等老饭馆能一直苟延残喘，也有上面政策保护的结果。
这次长鹤饭庄再次火爆，在某种意义上，也象征着华夏饮食文化的兴起与回归。
人们对外国菜的好奇与追捧过去之后，洋餐厅再次成为了一个选项，而不是某种身份的象征。
过了几天，又到长鹤饭庄过来备菜的日子。
这次巴重亲自来了。
江荇对他说道：“恭喜呀，新闻报道我都看了，你们饭庄现在做得真不错，新闻还夸你们带动了华夏餐饮的兴起。”
巴重连忙摆手：“也没有那么好。
等这波热闹过去，客人们真的爱吃，饭庄才算活下来了。”
江荇笑：“万事开头难，有个好的开始，后面就不难了。”
巴重也跟着笑：“我知道，我们饭庄想要开好，得把菜做好，客人们吃饭不管那么多，干净好吃才最主要。”
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