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他用买来的新罐子把需要的调料都放在里面，干辣椒也放在一边。
沈殊又把蒜都切好，撒上盐放一些清水弄成蒜泥。
弄完这些他把手洗干净，掀开锅盖，土豆已经蒸好了。
他把土豆放在一边晾凉一些，坐在床边吃完了，简单地解决了今天的一餐。
休息了一会儿，沈殊接着把配菜一样一样的切好，需要焯水的素菜下锅焯水，之后控干水分，分类放在自己面前的塑料盆里。
临近中午的时候沈殊推着车到了老地点。
这会儿马上就要到下班的时间。
沈殊支好摊子先热了油，等油热了，直接把干辣椒下锅。
等身后的工厂的工人下了工，一出门就闻到了空气里喷香的炸辣椒的味道。
这边沈殊已经炸好了辣椒，把辣椒油倒进了旁边的玻璃罐子里，把锅放在了帘子下面。
他这动静和味道都很吸引人的目光。
有个熟客一出门看到沈殊的摊子，直接直奔而来，问道：“小哥，今天早上我还说你怎么没来，改中午了？”
他看了一眼沈殊的摊子，傻眼了，问道：“不卖炸蘑菇了？”
沈殊说道：“晚上。”
“这是什么新的东西？”
沈殊言简意赅，“拌菜。”
他说完面前的几个人都愣住了，沈殊停顿了一下，沉默了半晌，补充问道：“要一份吗。”
说是问，但实际上没什么语调的起伏。
和其他做生意的人一点都不一样。
“怎么卖的？”
这时有人在旁边插话问道。
“两块一份。”
沈殊答道。
“给来一份试试。”
那熟客先回答了，说道，“我排第一个。”
“你可以自己选一下。”
那顾客依次选了海带、藕片、木耳、土豆片、香菜段。
沈殊帮他夹好放在盆里。
他依次打开调料盒的盖子开始放佐料，放好蒜泥、麻酱汁。
“能吃多少辣，辣椒有点辣。”
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