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一天之内死过两回,猴真的已经老实了。
离开前是怕被族群人类当成鸡鸭一样宰杀,可人类却救了它们。
成精了的闪闪得出的结论就是,人类对猴是真爱!
看它一副吃过大苦头也受了教训的可怜样,凫羽决定把今天的第一锅猕猴桃软糖送给猴子们压压惊。
这个水果软糖的做法她看过很多教程,主打一个有手就会。
因为是给猴吃,加上这个猕猴桃的果肉糖度很高,她就没有往里面放糖浆和白砂糖。
唯一用的调料就是木薯粉水。
过程是真的很简单。
就是在不粘锅内不停的搅拌猕猴桃果汁,在果汁煮开之后,倒入一定比例的木薯淀粉水继续搅拌。
直到果浆颜色变深,逐渐抱团,最后完全抱团不粘锅就差不多了。
冷却后的猕猴桃软糖,颜色是秋香黄,质地如凝固了的啫喱,里面还有这个野生猕猴桃品种,特有的芝麻粒大小的黑色种子。
水果软糖的香气清幽,有一种,熟透的甜瓜与淡淡藤蔓青气的复合果香。
牙齿轻陷的瞬间,最先感受到的不是甜,而是一道清亮、带着山野棱角的酸。
当酸味过后,藏在酸中的甘甜才如云雾般氤氲而出。
先酸后甜,韧而不粘牙!
细细咀嚼,还能邂逅那些比芝麻还香脆的籽粒。
将其一并吞咽之后,甜味儿悄然退潮,口腔中留下的是种清亮香气和清凉的余韵。
这种香气和清凉感,对口腔气息和喉咙非常友好。
思及此,凫羽就想到了靠嗓子吃饭的男朋友。
如果再在软糖成型前,加一点地脉灵乳会怎样?啧啧,那必然是极品金嗓子喉宝加猕猴桃味儿的口香糖!
软糖温度热了容易发软?别人裹糖衣,凫羽裹坚果粉。
她打算把锥栗果肉取出来,烘干粉碎,筛出最细的粉末用来裹软糖。
就是这么有创意!
第一锅分给了猴群遭到疯抢后,凫羽一口气又连着炒了十锅。
后面这十锅,每锅在成型前都各滴入了5l左右的地脉灵乳。
不是她不拿地脉灵乳当个宝。
是经过她仔细观察发现,那个池子中间的泉眼,是会不断产生新灵乳的。
因为一直没有消耗,水池四周的灵乳都有了结块的迹象。
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