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“这鱼肉竟然有脆枣的口感!
口感清爽得不像话,不用蘸任何调料,放开肚子我能炫上半斤八两的!”
“哇,从没想过我一个巨讨厌吃生鱼片的人,都被这个刺身圈粉了!
原来,世界上还有不腥的生鱼肉。”
“好吃,爱吃,就是这盘刺身的份量少了点,还有点不过瘾”
仙桃寨高原生态渔场仅用了两道菜,就让全剧组人员成为桃花鲟的拥趸。
冷盘吃完,第三道炭烤鱼排恰好被端了上来。
整个餐厅的食客们彻底被这一股子香味给香迷糊了。
冷菜没有热菜能传递香味。
哪怕今天的鱼排烹饪方式只是简单的炭烤,烤制过程中撒了一丢丢的盐。
独属于桃花鲟鱼脂的香气,还未上桌就已经先味夺人了。
这盘菜比头道冷盘大气些,烤熟了也就人均有二两左右。
可谁能嫌弃这免费的大餐份量少呢?统统只一个动作——趁热往嘴里送。
啧啧,鱼排的肉质紧实多汁,饱满弹牙,炭火香和鱼肉香混在一起,很有种吃大荤的满足感。
还以为上了百岁的鱼,做熟了会很柴。
不仅不柴,比普通的淡水鱼肉质更有活性。
全体剧组人员吃到这道菜后,感觉此行已经很圆满了。
肚子里少说也有个半饱的程度。
和平时吃那种高级料理的饭后感差不多。
没想到,川省的饮食习惯中,最后一道是汤。
什么汤?鱼汤!
就用这条桃花鲟的鱼头和鱼骨熬成的乳白色浓汤。
鱼汤比鱼排的气味香得多。
食客们用勺子浅浅的喝上一口,鲜味像海浪一样层层叠叠地涌上来,能把人的味觉彻底淹没。
回味是无穷的甘甜。
这次没放鱼鳍和鱼皮,鱼汤就少了那种粘稠感。
清爽又不失风味。
喝完一整盅,浑身说不出的舒坦。
五月初的川西高原,上午气温还不到二十度。
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