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心盛，颇想饱尝一回外国的风味，但因为它是外国饭，又不能不“自我慎重”
一下，于是就想起了“君吃臣尝”
的“保险”
方法来，先叫太监们去尝一尝那一大盘子“黏糊糊、黄澄澄”
的东西——黄油和那“干巴巴、异味扑鼻”
的东西——“忌斯”
（奶酪）。
太监们奉命各尝了一口之后，都不约而同地做着鬼脸皱紧双眉说：“啊！
太难吃了，太难吃了！”
我听到了这样回答，就使我的“好奇热心”
冷却了一半。
恰巧那次的汤，又是用乌龟做的，这在当时的宫中，连牛肉尚且被认为是“大五荤”
中之一而不肯入口，现在居然把一大盆乌龟汤摆到食桌上面，真是听到了这“乌龟”
两个字，就会让人食欲大减，甚至还会使人觉得有些恶心，何况要把它吞下去呢。
所以我就根本没敢尝试。
别看这次，虽说是我“破题第一遭”
的西餐，我并没有怎样去吃，而且这第一个印象，对我又不怎样佳妙，但由于菜肴的出奇丰盛和太监们的趁机中饱，那一顿西餐，竟至花费了数百元之多。
我这次的头一遭吃西餐，虽然以我的彻头彻尾不识货而告终，但在后来，却以我妻子婉容的从旁帮助，才终于得到了吃西餐的起码知识。
那就是在我们结婚之后，有一天我对我那一妻一妾——婉容和文绣提议道：“我们今天吃‘洋饭’好不好？”
当然她们都是极端赞成的了。
于是就如法炮制，和上次一样，把多得惊人的西餐端来摆满一大桌子。
正要举箸（因为我尚不习惯于使用刀叉）来吃时，婉容见状似乎是吃了一惊，于是就扑哧一声笑了出来说：“这样吃法太‘老赶’了，应当每人一份地分盛在盘子里吃！”
于是她就由分盛汤菜起一直到怎样使用刀叉等为止，都做了“技术”
上极其生动的说明，并做出了极富自信的实际示范动作。
我在当时，固然觉得被这种技术上的问题束缚得很是别扭，但从那次起，就逐次体会到了其中的“奥妙”
，而学会了吃西餐的全套“本领”
。
三、打电话的问题
我因为羡慕人家在家中安置电话，便在我所住的“养心殿”
里也安装上了。
是在哪年哪月安装的，现已记不清，反正我记得是在我结婚以前的事情。
在我正式安装以前，在我身边的那些位“非先王之法言不敢道，非先王之法行不敢行”
的老古董人物，也曾对此史无前例的“新事”
做了大力反对。
在他们说来，也是自认为满有理由而振振有词的。
他们的第一个理由是：宫中从来就没有安装过这样的东西。
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