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第一百三十二章 吃个砂锅火锅(第3页)

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托盘上是十几个小瓷碗,里面装着五颜六色的调料。

“当当当当!

吃火锅的灵魂——蘸料!”

她清了清嗓子,颇有几分大厨风范。

“来来来,都看过来啊,今天本大厨亲自教学,包教包会,不好吃不要钱!”

姐妹三人立刻好奇地围了过来,伸长了脖子看。

“这黄乎乎的是什么?闻着好香啊。”

林玉婉指着一碗浓稠的酱料问。

“这是芝麻酱,咱们北方火锅的灵魂伴侣!”

姚小满拿起一个小碗,开始现场教学。

“首先,挖两大勺芝麻酱。”

她利落地操作着。

“关键一步来了,加少量温水,顺着一个方向搅,千万别乱搅啊,不然就‘泄’了,口感全无!”

在她的指导下,原本干硬的芝麻酱变得越来越顺滑,散发出更醇厚的香气。

“哇,好神奇!”

林玉宁惊叹道。

“接下来,加入‘腐乳’,也就是豆腐乳,再来点腐乳汁,这是提鲜增味的法宝,都给我记好了!”

姚小满用勺子碾碎腐乳,将其与芝麻酱完美融合。

“最后,根据个人口味,加入韭花酱、香菜、葱花。

一碗绝绝子的麻酱小料就诞生了!”

她将调好的第一碗递给林玉婉。

“大小姐,你尝尝这个基础款。”

林玉婉小心翼翼地蘸了一点尝了尝,眼睛瞬间亮了。

“咸、香、鲜,口感好复杂,但是……好好吃!”

“那是!”

姚小满一脸得意。

“我的呢我的呢!”

林玉娇早就等不及了,她指着那一大碗红彤彤的辣椒油,双眼放光,“小满,快教我,我要那个!

看着就够劲儿!”

“没问题,辣妹专属蘸料,这就安排!”

姚小满给她拿了个新碗,“来,碗底铺满蒜蓉、辣椒面、白芝麻,:()共梦后,佛子他动凡心了

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