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姜宇又从杂物堆里翻出几件不知是何用途的青铜器皿,同样扔进火里烧软,然后用锤子和凿子,将它们敲打、拼接,再用从窑场花了几文钱买来的黏土混合着麻筋,严丝合缝地封好接口,最终,竟做出了一根长长的、中空的、弯曲的铜管。
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最关键的蒸馏器部件完成了。
接下来是发酵。
姜宇在刘家老店的地窖里,找到了半缸已经散发出浓郁酸味的酒醪。
在别人看来,这已经是坏掉的泔水,但在姜宇眼里,这却是宝贵的“引子”
。
他指挥着小翠,将那口漏水的大陶缸清洗干净,然后用特殊的泥土配方,将裂缝仔细地糊上,放在火上反复烘烤,直到它变得坚固如新。
他将那些酸败的酒醪倒进新缸,又从院子角落里辨认出几种系统知识中标注的、可以产生高效酵母菌的野草,捣碎了扔进去,最后用新做的铜盖将陶缸密封起来。
“我们……在酿酒吗?”
小翠看着那个奇形怪状的组合,终于忍不住问。
“对。”
姜宇擦了擦脸上的黑灰,露出一口白牙,“酿一种这个世界上从没有过的酒。”
他将陶缸搬到院子最温暖的角落,用厚厚的茅草盖好。
接下来的两天,除了等待,什么也做不了。
钱已经花光了。
最后剩下的几枚铜钱,换了两天的粟米。
今天,米缸也空了。
小翠的脸上,重新浮现出忧色。
她几次想开口说要去接活,但看到姜宇那副胸有成竹的样子,话到嘴边又咽了回去。
第三天下午,姜宇揭开了陶缸上的茅草。
一股比之前那股酸味更加复杂、带着些许甜香和浓郁谷物气息的味道,从缸口溢了出来。
“成了。”
姜宇的眼中爆发出惊人的光彩。
他让小翠帮忙,两人合力将大陶缸搬到土灶上。
他将那根奇特的铜管一头接在铜盖的预留口,另一头则斜斜地伸进旁边一个装着井水的木桶里,管子的末端,对准了一个干净的粗陶碗。
一套汉代版的、简陋到极致的单釜串联式蒸馏器就这样搭建完成了。
姜宇深吸一口气,将柴火点燃。
熊熊的火焰舔舐着陶缸的底部,缸里的酒醪开始升温。
院子里安静极了,姜宇和小翠都屏住了呼吸,死死地盯着铜管的末端。
时间一分一秒地过去,土灶上的陶缸开始发出“咕嘟咕嘟”
的声响,像是在低沉地歌唱。
一股白色的蒸汽,顺着铜管的接口处溢出少许,带来了愈发浓烈的酒香。
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