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除了引进的新的植物外，外来的食品也对唐朝的饮食文化有着一定的影响。
唐朝外来饮食最多的是“胡食”
。
《新唐书·舆服志》说：“贵人御馔，尽供胡食。”
[38][imgalt=""sragesimage290-1.jpg"][imgalt=""sragesimage290-2.jpg"]是用油煎的发面饼。
释慧琳在《一切经音义》中说：“此饼本是胡食，中国效之，微有改变，所以近代亦有此名。”
[39][imgalt=""sragesimage290-3.jpg"][imgalt=""sragesimage290-4.jpg"]也是一种胡食，是唐朝新传入的食品。
一般认为它是指一种以面粉作皮、包有馅心、经蒸或烤制而成的食品。
在北方尤其是关中地区比较流行，长安就有许多[imgalt=""sragesimage290-3.jpg"][imgalt=""sragesimage290-4.jpg"]肆、[imgalt=""sragesimage290-3.jpg"][imgalt=""sragesimage290-4.jpg"]店专卖[imgalt=""sragesimage290-3.jpg"][imgalt=""sragesimage290-4.jpg"]。
许多百姓都去店内食用，而一些大户之家自己也学会做[imgalt=""sragesimage290-3.jpg"][imgalt=""sragesimage290-4.jpg"]，有些还做得相当不错。
其中广被人们提及的是韩约所做的“樱桃[imgalt=""sragesimage290-3.jpg"][imgalt=""sragesimage290-4.jpg"]”
。
这种[imgalt=""sragesimage290-3.jpg"][imgalt=""sragesimage290-4.jpg"]做好后，馅里的樱桃能够做到“其色不变”
[40]。
胡饼在唐朝被广泛食用。
安史之乱时，在逃亡成都的途中，杨国忠曾买胡饼，献与唐玄宗。
大历十二年（777）的一天早晨，理财家刘晏在上朝前的路上，看到卖蒸胡饼处热气腾腾，就买了块放在衣服底下大嚼，边吃边走，还向同路人赞叹：“美不可言，美不可言！”
被传为佳话。
圆仁的《入唐求法巡礼行记》记载唐文宗开成六年（是年正月初九改元会昌，841）“立春节，赐胡饼、寺粥。
时行胡饼，俗家亦然”
[41]。
在酒类上，唐朝有三勒浆和葡萄酒、龙膏酒等“洋酒”
。
印度所产的3种著名果药——庵摩勒（余甘子）、毗梨勒、诃梨勒（柯子）已均为唐朝人所知。
虽然这3种果药的主产地在印度，但用这3种果制作的名酒——三勒浆却是波斯酿造的。
汉武帝建元三年（前138），张骞奉命出使西域，看到大宛（在今中亚乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦和吉尔吉斯斯坦三国的交界的费尔干纳盆地）及其附近的国家“以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”
。
这里的“蒲陶”
就是“葡萄”
的另一音译名称。
汉朝在一定程度上掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。
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