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这也是好东西。
山药既是药,也是食物。
时锦有点惊喜——她上次也看见山药藤来着,但并没有挖,还想着什么时候去挖呢。
结果没想到桑叶今天就给了一个大惊喜。
还有那些菌子,时锦翻了翻,多数都是很普通的牛肝菌,以及蜜环菌。
另外还有一捧平菇,以及一些别的杂菌。
但都是认识的,吃过的。
时锦顿时乐呵呵:“今晚野鸡炖蘑菇,必须安排上!”
这些都是美味啊!
尤其是山药——大人小孩吃了健脾养胃不说,它还管饱!
时锦想了想山药的做法。
最后决定一部分给孙大夫留着,一部分拿来炖在鸡汤里,剩下的……做成果酱山药。
至于果酱嘛,就直接用今天桑叶她们带回来的黄泡!
说干就干。
时锦直接带着周晴开始捣鼓。
用个小泥炉子就能做。
先熬果酱。
黄泡用水洗一洗,直接在石臼里捣碎。
然后连着汁液一起倒入小砂锅里。
然后加点糖进去,就直接搅拌着熬就行了。
熬到了粘稠挂勺了,可以取出来晾到一边就行了。
而此时,时锦已经削好了山药皮。
山药这东西,削皮是有点麻烦——不小心碰到山药的皮和粘液,手会痒。
所以削皮时候得找个大点的树叶垫着点。
别用手触碰到山药粘液。
再然后,直接上锅切块蒸就行了。
蒸熟了,用擀面杖压碎成细腻的山药泥,挖一个圆球到小碗里,再往上淋一勺黄泡果酱——嗯,雪白配黄色的果酱,颜色也挺好看的。
这要是再弄点紫黑色的黑泡和红色的那种红泡——这颜色也挺丰富的。
时锦的黄泡山药一经推出——那叫一个被大家连连赞叹。
方菊捧着碗,都有点不舍得下嘴了:“真好看……”
她甚至想给小酥饼尝一点。
吓得时锦赶紧阻拦:这玩意可不适合做辅食,容易过敏啊!
而且小酥饼才四个月!
远远不到加辅食的时候呢!
她只能跟方菊说:“小酥饼现在吃你的奶呢,你吃了,她也能通过奶水尝出来!”
这话时锦说得那叫一个斩钉截铁,可信度爆表。
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