天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
33 酸和碱究竟是什么
banner"
>
我们都学过酸可以使蓝色石蕊试纸变红，碱可以使红色石蕊试纸变蓝。
那酸和碱究竟是什么？
◎水的分解
水是稳定的化合物，很少会发生分解，但如果量非常少的情况下会进行分解。
分解出数量相同的氢离子H+和氢氧根离子OH-。
H2O=H++OH-
像这样可以解离出相同数量的H+离子和OH-离子的物质叫作两性物质，同时存在数量相同的H+离子和OH-离子的状态叫作中性。
◎酸和碱
物质中也有像盐酸（HCl）这样，只解离出H+离子的物质，和像氢氧化钠（NaOH）这样只解离出OH-离子的物质。
只解离出H+离子的物质叫作酸，只解离出OH-离子的物质叫作碱。
因此，酸和碱指的是物质的种类。
酸有硝酸、硫酸、醋中含有的醋酸、碳酸饮料中含有的碳酸等。
碱有氢氧化钙（消石灰）、碳酸钠、碳酸氢钠（小苏打）等。
[1]
◎酸性和碱性
把酸溶于水后，酸解离出H+离子，这样溶液中的H+离子数量比OH-离子数量多，这种状态叫作酸性。
相对地，把碱溶于水后，碱解离出OH-离子，这样溶液中的OH-离子数量比H+离子数量多，这种状态叫作碱性。
也就是说，H+离子多的状态是酸性，OH-离子多的状态是碱性。
因此酸性和碱性是用来描述溶液的性质的词语。
◎pH（氢离子浓度指数）
我们可以用pH这个指标来表述溶液是酸性的还是碱性的。
把中性的pH值定义为7，pH比7小的状态定义为酸性，pH比7大的状态定义为碱性。
当然pH的数字越小，酸性越强，pH的数字每小一个，H+离子的浓度就高10倍。
碱性也是同样，数字越大碱性越强。
根据水溶液pH的不同而显示不同颜色的物质可以用来测试溶液的pH值。
这种物质叫作pH指示剂。
图5-8 身边的水溶液的pH
生活中常见的彩色胶棒可以作为pH指示剂用。
彩色胶棒中含有遇碱变蓝、遇酸变透明的指示剂。
这个胶棒装在容器中时是弱碱性呈蓝色，涂在纸上后受空气中二氧化碳的影响，碱性变更弱，颜色消失。
图5-9
[1]也有不称作碱，而称作碱基的说法。
严格意义上来说，两者是不同的概念，但可以简单认为碱基包含碱。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！