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上一次沈轻舟难受，采的苞子也没吃上，都拿去晒了，这次江云清又寻了不少，预备将苞子和斗鸡菇各炒两盘。
沈轻舟窝在自己灶口前的老位置上，脸上被跳跃的橘黄火焰照着，暖得她想像那小狗似的，弓着腰伸一个大大的懒腰。
“为什么要分开做两盘啊？”
她瞧着江云清拿了两个碟子。
江云清想了想，回：“不知道，单纯感觉不能一起炒一盘，不然感觉怪怪的。”
沈轻舟被这样朴实无华的理由给噎住。
江云清将菌子都洗净，将那斗鸡菇拿到沈轻舟面前，让她好好看一看。
“怎么样？漂亮吧？”
她语气自得。
沈轻舟坐在板凳上低下腰，借着江云清的手细细嗅了嗅，没什么特别的味道，要说便只有菌子味。
不过这斗鸡菇是她目前为止见过的最大的菌子。
江云清采了三朵，最大的那朵沈轻舟感觉比自己大脑袋都大上一圈，伞杆也长，要比上她的小臂。
待沈轻舟看了个够，江云清给她示范着斗鸡菇名字的由来，捏着菌子便将它撕开。
不管是伞盖还得菌杆，撕开时都是一绺一绺。
“像不像鸡肉？”
江云清笑着问。
沈轻舟上手捏了捏，还是软乎乎的菌子，眼睛亮亮的，惊奇道：“像！”
江云清瞧着沈轻舟崇拜的眼神，又被自己作为姐姐的见多识广给暗爽到。
“待会儿姐姐给你炒得香喷喷的，保准给你惊艳到。”
做野生菌子有人会选择先焯水，这样可以去除一些异味，江云清倒没有，怕丢了菌子本真的香味。
她切好蒜、姜，放入倒好油的热锅中爆炒出香味后，大火放入菌子，炒软后再倒入盐、生抽之类的调料。
最后便是加入清水，盖上锅盖焖煮收汁。
“一般野生菌子，便要多煮一会儿，不然没做熟的话怕吃了容易中毒。”
江云清听着锅里已经烧沸的热水，咕嘟咕嘟，一边向沈轻舟传递着经验。
看着时间差不多了，便掀开锅盖，菌子已经大火收汁成功。
空气里弥漫着菌子特有的香味，鲜、香、甜。
又用差不多的做法将那斗鸡菇做好，江云清又炒了个空心菜便作罢。
“尝尝味道怎么样？”
江云清给沈轻舟夹了一筷子炒好的菌苞子。
炒完之后的菌子软乎乎的，上头还有一层黏糊糊的汤汁，是焖煮过程中出现的。
沈轻舟试着吃了一大筷子，鲜嫩的汁水在唇齿间爆开，菌苞子本就是没开伞的状态，加上菌子的内褶，把不少汤汁都锁在里头，一口下去鲜嫩多汁。
姜、蒜充分将菌子带有的些许腥味去掉，又点睛似的增加了一分别样的风味。
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