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去洛阳考察，一凡也带着相机，上了开往洛阳的火车。
车次很多，都路过洛阳。
有坐就可以，几个小时就到，真是很方便。
一凡和白老师约好，白老师去车站接。
很快就到了洛阳，白老师热情接待。
白老师的孙子也一起来接。
白老师先接一凡到洛阳面食馆，请一凡吃洛阳水席。
三个人要了十二个菜。
三盘菜上来，大家品尝，一凡吃的很美，一凡为白老师带的陕西白，白老师知道一凡喝黄酒，特意买了一坛绍兴黄酒。
一凡表示感谢，喝着黄酒，品着美食。
三道菜吃完，服务员撤掉，又上了三道菜，每上三道菜就撤掉三个旧菜，一凡才发现，每道菜都是带汤的，一凡有些不解。
“我以前路过洛阳，自己吃饭没觉得是这样呀？怎么现在的菜，都带汤？”
您以前是自己吃，为了兼顾南北方人的口感，有很多菜都是北方、南方两大类的正宗菜。
“现在您品尝的是正宗的洛阳名菜，叫水席，就是每道菜都有汤汤水水，这是洛阳非常有名的菜，水席。
正规水席是24道菜，前八品、四镇桌、八中件、四扫尾，上一道菜撤一道剩菜，直到24道菜上齐，这是从唐代开始的美食，据说正好是武则天做女皇24年。
今天十二道菜，我们前八品取了四品，四镇桌取了两镇桌，八中件也是取了四中件，四扫尾取了两扫尾。
只是让您感受一下洛阳水席的仪式感。”
白老师的孙子侃侃而谈。
“我叫白小飞，您叫我小飞就行了。”
白老师的孙子说。
“小飞，这个名好。
我以前听说过水席，我以为是喝酒那，原来都是带汤的菜。
哈哈，长见识了。”
一凡笑着说。
白老师也是边吃边让一凡品菜。
一凡问：“这汤都要喝掉吗？”
白老师呵呵呵地笑：“那不是喝点汤就撑着啦？不用，想喝就喝一口，还真有爱喝汤的，随意，喝不喝都行，没有肚子就不喝。”
十盘菜，吃的一凡肚子饱饱的。
一凡觉得这十盘菜太值了，其实有五盘菜就够了，白老师叫了十盘菜，可能是要十全十美的吉利数吧。
白老师说：“我们休息一下，下午去龙门石窟。
您住几天吧？”
一凡说：“我后天回去，还有事。”
“紧张了点，多待几天我安排多转几个点。”
“我来找找洛阳帝都的感觉，其他，以后小飞多辛苦一下，是美景，有代表性，就照几张照片发给我，我再按照照片重新进行设计，出图后我发你，你看没有问题，我就安排制作。
你看好不好？”
一凡看着小飞。
“嗯，好的，我随时和您联系。
我拍照片从各个方向多拍几张，以便设计能更深刻理解。”
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