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王秀兰在心里已经拿定了主意，只要有希望，就要去试一试。
陆蕙把藏在怀里的二两银子摸出来放在了桌子上：“喏，奶，这是你早上给我的银子，没用上，你先收好。
现在我们不说别的了，开始对账吧，我去拿张纸，咱们做个账册，以后进项和出项都做个记录，这样家里用起银钱来，也容易核对。”
以前支出小，赚的也不多，所以都是直接管罗老太要，现在不一样了啊，做生意避不开成本和盈利，必须得有个账本才算的清。
“纸我收了，我去给你拿。”
王秀兰说着话，就站起身子往自己屋里走去。
没一会功夫就拿出了宋府送的笔墨纸砚。
陆蕙把大纸折好，裁成均匀的小份，然后拿出一张，就开始报账做记录。
“咱们先说今天赚的，豆干一共是十份，赚了三十文，卤蛋是二十五份，赚了一百二十五文，还有排骨全部被孙大叔包圆了，我们收了个整，是一百八十文。”
陆瑾在边上把算盘打的噼里啪啦响，没一会儿就算了出来：“一共赚了三百三十五文。”
“哎呀老天爷！
赚了这么多！”
罗老太惊呼出声。
陆远山也一边吃核桃仁，一边拍手附和着：“赚了！
好多好多！”
王秀兰也激动的攥紧了手里捧着的杯子，声音都比平时大了几分：“能赚这么多啊！”
“奶，娘，这不是净赚的，还得刨去成本啊，来，大哥，咱们继续。”
“嗯，你说吧。”
陆瑾把算盘珠子重新归位。
“咱们先不说今天买的食材，咱们算的是今天的盈利，所以要去除的就是昨天买食材用掉的钱。
排骨是十一斤，一共是一百三十二文，鸡蛋虽然是咱们自己的，但也要算成本，五十个是七十五文，豆干昨天买了三斤是十八文，这就是成本。”
“大哥，一共是多少？”
陆瑾看着算盘，然后十分谨慎的道：“一共是二百二十五文。”
“嗯，那咱们就是净赚一百一十文。”
陆蕙都没等陆瑾拨算盘，就把数报了出来。
罗老太依旧十分捧场的说：“一百一十文也很多啊，要知道去城里做短工，也才二十五文到三十文一天呢，咱们这才一天功夫就赚了人家三天的钱啊！”
“是呢，是呢，这还是咱们小试牛刀，要是以后客源多了，还不止这个数哦！”
陆蕙也很是满意。
就算把卤料的钱和调料的钱也去除，今天也是赚了一百文的，何况卤水是重复利用，并不能算作每天的成本。
至于人工，都是家里人，以后等把生意做顺了，就可以给大家分红或者月例之类的。
“这是今天咱们赚的，现在来说今天咱们买的食材用去的成本，以后每天卖完卤食，就可以直接去买要用的肉类，这样当天记账也不会出差错。”
陆蕙一直都有记账的习惯，现在把这个习惯也用到了陆家的生活中。
虽然大家都是一家人，支出和收益不必如此计较，但也有很多家庭是把生意做大了以后而起龃龉的；
陆蕙不希望这个事情发生在他们家里，所以必须要有个合理分配，而公中账册最是必不可少。
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