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72烤全羊(第3页)

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婢女高娃大惊:“您,您……”

“磨磨蹭蹭的做什么?还不赶紧去?!”

其木格狠狠一眼白过去:“快点,耽搁了本格格的大事儿,就罚你,罚你去大厨房吃饭!”

听起来挺轻描淡写的惩罚,可……

尝惯了格格的手艺,谁还愿意往清汤寡水还味道实差的大厨房呢?

小婢女一脸抗拒,火速离开。

不一会就又带了三个蒙古少年回来,一个捧着酥油桶,另外两个则各拎着一大桶牛奶。

原材料与工具皆到位,其木格就耐心细致地教宁楚格怎么制作酥油。

“先把牛奶倒进酥油桶中微微发酵,喏,成这个样子。

就可以让人握住木柄来回旋转,打到酥油从奶中分离。

看,就是这样!”

其木格笑着指给宁楚格看:“之后再把沉淀的酥油捞出来,结成团。”

“放在锅里加热,变成这样漂亮的琥珀色。

再用纱布过滤,就可以装进坛子里备用啦!”

“看着简单,做起来也不难。

就是自己做的话,蛮费时费力。

熬着酥油的火候也得掌握,过轻保存不易,火候过重色泽跟口感也不好啦……”

宁楚格点头:“表姑说得是,不过……总要自己亲自做一遍,才算得上学会啊!”

也才能将这做法彻底划归己用,并尝试着创新改良等。

进一步提高食修水平呐!

就在其木格的震惊中,宁楚格将另一桶牛奶倒进了酥油桶里。

微微发酵后,亲自上手。

快速转动那木柄,将枯燥的搅拌工作做得如翩然起舞般。

看得那三个轮班才把这事儿做好的少年:……

真目瞪口呆,眼珠子都快掉地上啊!

这,这能是皇家金枝玉叶的格格?瞧着干活比他们这些个奴才还要利落些呢?

利落的福襄格格就在她们主仆几个的震惊中,快速完成了油酥的制作工作。

还用剩下的奶做了奶渣薄饼。

跟其木格所采用的方式相差无几,只最后她把饼子弄得极薄。

酥油也用得极少,上头还放了层白芝麻。

一个个的放在平底的锅子上慢慢烙熟。

奶香、芝麻香混着酥油香。

远远闻着,就让人食指大动。

拿起一块放在嘴里,更是清甜酥脆、浓香可口,让其木格点赞不停。

宁楚格却只笑:“没有烤箱,最多也就这个水平啦!

不然的话,还可以试试烤些酥油饼干、月饼、面包之类。”

这,这难道还不够好么?

其木格愣:“难怪宁楚格你这么厉害,同样的年纪。

我只会做点酥油、奶饽饽之类。

你却什么山上跑的、水里游的都会。

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