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围观的军属们伸长了脖子，李大娘忍不住问：小小啊，这卤水是用啥做的？王小小擦了擦额头的汗，笑道：盐卤、石膏都行，实在没有，用白醋也能点，就是味道差些，等下我教大家做卤水，按照比例加卤水。
正说着，锅里的豆浆渐渐凝结成豆花。
王小小麻利地舀起一勺：来，大伙儿尝尝！
尝过的人都啧啧称奇，七嘴八舌地问起来。
这豆花能放几天啊？做一次要用多少黄豆？剩下的豆渣能不能吃？王小小一一解答，又示范了压豆腐的步骤。
王慧在一旁帮忙，把压好的豆腐切成小块分给众人。
这时，家属院主任带着几个后勤处的干部走过来，笑吟吟地说：“小小同志，你这手艺可帮了大忙。
部队准备在后勤处设个豆腐坊，想请你去指导指导几天，你看……”
王小小会意，爽快地说：行啊！
不过得让花花当助手，她也会做。
当天中午，家属院的饭桌上每家都多了一盘小葱拌豆腐。
王小小回家时，发现桌上摆着个崭新的军用水壶。
乔漫丽笑着说：这是后勤部豆腐坊特意给你申请的，说让你装卤水用。
王小小摸着水壶，嘴角不自觉地上扬。
红红突然从门外跑进来：“老大！
后勤处送来两袋黄豆，说是感谢你！”
下午下班，王德胜回来，意味深长地说：“闺女，这一手豆腐做得值啊。
不过，豆腐有很多种，慢慢教，你们都给老子记住，不许去上班，只能义务帮忙，你们全部给老子去上学。”
现在每天早上兵分两路。
王慧要学习做豆腐，要跟着王小小，王小小点名要花花。
她们三人去后勤部豆腐坊教他们做豆腐。
贺瑾，红红，王智一组，要给自留地浇水。
王小小先对王智说：“你是武力当刚，但是打人给我收一点力气，明白吗？”
王智乖巧点头：“老大，中午可以吃玉米面条吗？”
“行。”
王小小把贺瑾拉出来：“小瑾，我知道你的谋算很好，但是，小瑾，不是危险时刻，乖巧点。”
贺瑾点点头：“姐，我明白了。”
王小小带着王慧和花花，在后勤部的豆腐坊里忙活了一个月。
她教得细致，后勤部的战士们学得认真。
从最基础的嫩豆腐、老豆腐，到需要技巧的豆皮、豆干，再到工序复杂的千张和腐竹，王小小一样一样地教，后勤部的人一样一样地记。
起初，后勤部的战士们还有些手忙脚乱——点卤水时要么太急，豆腐发硬；要么太慢，豆浆不成型。
王小小也不急，只是让他们多试几次，直到掌握火候。
渐渐地，豆腐坊里的成品越来越稳定，甚至能做出比市面供应还要细腻的豆腐。
————她们几个教的好处，天天能有一板豆腐。
到了第四天，花花：“老大，这豆腐吃不完。”
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