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五字稳居中央，右下方缀一枚深蓝便利店图标，利落、有力、一眼入心；培训组铺开千场实操课，从迎宾话术到鲜食陈列，人人过关才发上岗证；采购部连夜重组商品线，大批“伊藤独家”
便当、饭团、日配品上架，咬住差异化这一活口。
同一时间，付凯团队的扩张节奏毫不松懈。
截至10月底，他们在霓虹已签下832家新店，其中716家精准卡位在原7-11门店500米内。
装修收尾、人员到岗——近三成店长与区域督导，正是从伊藤洋华堂便利店挖来的老将。
付凯立于东京新宿某街角，望着斜对面那家开了十年的7-11——玻璃门进出不断，日均客流两千往上。
他面前的新店灯火通明，员工正搬货理架。
他嘴角微扬：“再过十来天，这儿就是我们的主战场。”
语声不高，却像钉子楔进秋夜的风里。
转眼入十一月。
霓虹街头梧桐叶泛黄，风里带涩，可零售圈的空气，早已绷成一根拉满的弓弦。
11月10日深夜，全霓虹的7-11门店灯火未熄。
理货员蹲在冷柜前补货，保洁员一遍遍擦亮货架，有人背过身悄悄抹眼角——他们清楚，天亮之后，“7-11”
三个字，就要从自己守了半辈子的招牌上卸下来了。
而就在这些店门口几步之遥，付凯的新店已整装待发。
橱窗贴着“11月11日盛大启幕，全场八折”
的海报；货架上堆满饭团、关东煮、便当，连热食柜温度、背景音乐旋律，都复刻得毫厘不差。
11月11日，凌晨零点整。
美国南方公司与日本伊藤洋华堂集团之间的特许经营协议，正式终止。
几乎同步，霓虹各地的伊藤洋华堂便利店纷纷摘换门头。
鲜红的“7-11”
标识被一块块卸下，换成崭新的“伊藤洋华堂便利店”
字样。
有些店门口聚起三三两两的路人，有人举着手机拍个不停，有人压低声音问：“以后真没7-11了？”
“这伊藤洋华堂的店，跟从前的7-11，真的一样？”
就在这批门店斜对面，付凯团队操盘的全新7-11门店，准时拉开了卷帘门。
“欢迎光临7-11！”
店员齐声问候，笑容标准、语气热络。
第一个推门进来的，是住在附近的上班族小林。
他本想去斜对面那家买早餐，可走到跟前才发现招牌已换，心头顿时空了一截。
正迟疑时，瞥见新店玻璃门上熟悉的蓝红标——他顿了顿，还是抬脚走了进去。
店里格局、灯光、货架排布，和他过去五年每天光顾的7-11分毫不差。
饭团冷柜里摆着老几款，便当区还是那几种，连他常买的那支冰美式，仍稳稳立在收银台旁第三格。
“请问……你们跟以前的7-11，是一家吗？”
他终于开口。
店员笑着点头：“是的，我们是7-11官方授权的特许经营店。
您以前爱吃的、爱喝的，一样不少；服务也照旧。
今天开业，全场八折，多囤点不心疼。”
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