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周围已经有人炉子里冒出青烟,药味开始弥漫,混杂着焦糊味。
李师妹的炉子里传出刺鼻的焦臭,她急得快哭了,手忙脚乱想补救,结果打翻了凝露粉,白粉撒了一地。
林小膳收回思绪。
她生火——用的不是发的火石,是从铁心那儿要来的一点“燃石粉”
,摩擦就能点燃,火焰温度相对稳定。
火苗舔舐炉底,陶土慢慢发红,发出细微的噼啪声。
她没用手投料,而是找了片干净的阔树叶(路边摘的),把止血草碎片、微量朱砂粉、凝露粉按估算比例放上去——比例是她根据气味和性状瞎猜的,反正死马当活马医。
然后,她用两根细树枝做成的长夹子(现削的),夹起树叶,悬在炉口上方,像厨师准备下锅。
她在等温度。
地上那个“林氏一号温度监测仪”
的指针在缓慢偏移。
兽筋受热伸长,铁片下垂。
她盯着刻度,心里默数:五十度……八十度……一百度……一百二十度……
按照一般草药提取,有效成分在六十到八十度开始溶出,但也不能太高,超过一百五十度可能破坏结构。
朱砂……硫化汞分解温度约二百五十度,必须远低于这个值,但也要够热让凝露粉融化混合。
指针停在一百三十度左右,波动不大。
就是现在。
她把树叶倾斜,材料滑入炉中。
瞬间,嗤啦一声轻响,像炒菜下锅,白汽腾起,混合着止血草的辛辣和凝露粉的微甜。
她用长夹子快速搅拌——不是胡乱搅,是沿着固定方向,匀速,让材料混合均匀,受热一致,手法专业得像在炒蛋。
炉内温度在上升。
她通过观察蒸汽颜色和气味变化判断:一开始是白色水汽,带草腥味;接着蒸汽变青,气味转为焦香,像烤焦的饼干;再过片刻,蒸汽里开始出现极淡的红色雾丝——朱砂微量升华?要控制!
她立刻撤掉一部分柴火,降低火力。
同时加快搅拌速度,让热量散开,防止局部过热。
周围有人已经结束了。
有的炉子里是一团黑炭,散发着灾难性的气味;有的是一滩颜色可疑的糊状物,介于屎绿色和焦褐色之间。
成功的人不多,也就三四个,手里捏着颗灰褐色、表面粗糙得像月球表面的丹丸,脸上露出如释重负的表情,像刚考完期末考。
李师妹的炉子冒出一大股黑烟,浓得像墨汁。
她咳嗽着后退,眼泪终于掉下来,划过脏兮兮的脸颊。
她看着炉底那团焦炭,眼神空洞。
林小膳没空关注别人。
她全部注意力都在炉内。
气味在变化,从焦香转向一种……类似于烤面包边缘微焦的香气?还带着点矿物质特有的、类似铁锈的金属感,混合着一丝难以形容的甜。
她脑子里灵光一闪:美拉德反应?蛋白质或氨基酸与还原糖在加热时产生的复杂反应,会产生特殊风味和色泽(比如面包皮、烤肉香)。
难道丹药的“丹纹”
和特殊药效,部分来自于此?而不是什么玄乎的“灵力融合”
?
她立刻调整——不是降温,是短暂升温,用长夹子拨动柴火让局部火焰窜高,让炉内出现小范围高温区,促进这种褐变反应,然后迅速搅拌摊平,防止烧焦,动作流畅得像在颠勺。
香气更浓了。
不是单纯的药味,是一种复合的、甚至有点……诱人的食物香气?像刚出炉的焦糖饼干混合了草药茶。
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