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清水刷锅，烧干，倒油，葱段姜段蒜片油热炒香。
再倒入酸菜翻炒，加入清水煮沸，烫一点青菜，熟后，姜南把锅中的酸菜和青菜捞起来装入碗中备用。
煮沸的水中，姜南下入鱼片，不能烫太久，久了就老了。
姜南估摸着时间把烫熟的鱼片捞起来，汤也盛起来。
切点干辣椒点缀，一点干花椒，加一点芝麻，洗过热油。
煮好的酸菜鱼中淋入热油，滋啦冒响，干辣椒的香味被激发出来。
姜南开始咽口水了。
鲜嫩的鱼片，油汪汪的鱼汤，红辣椒缀在上头，压在鱼片下的酸菜隐隐冒头，还能闻见花椒的味道。
一看就很下饭。
米饭今日特意多闷了。
她今日在县上买了瘦肉回家，还能做一个丝瓜滑肉汤。
周氏准备好食材进屋给姜南打下手。
姜南把肉切成肉片，加盐和胡椒粉，准备好的葱姜水，少量多次加入。
一直等肉抓得粘稠，再加入淀粉。
随后倒入温水，开始抓拌。
温水可以让淀粉更好的融化，这样每一片肉都能裹上淀粉。
姜南把丝瓜也去皮切好备用。
起锅烧油。
葱姜爆香，放入丝瓜炒软，加清水。
煮沸之后，小火炖煮，慢慢下肉片。
刚下的时候，不要搅动，等水再次煮沸，加盐，用锅铲拌一下，让盐巴更好地融进汤里。
出锅，喷香的丝瓜滑肉汤就做好了。
去皮的丝瓜，表面的绿也没有被煮褪，裹了淀粉的滑肉，表面看着光滑，透着肉粉，锁住了鲜嫩。
姜南把菜都端上桌，她拿出篮子，又到卧房去把之前藏好的药瓶拿出来，包好。
黑鱼汤用瓦罐装好，鱼用另外的碗装好，想了想，还是又给人装了一小碗丝瓜滑肉。
“小南你这是去哪儿啊？”
周氏提着篮子的姜南，她刚从后院子回来。
“阿娘，我准备去看看陆婶子，您买来的黑鱼，我自作主张熬了一碗黑鱼汤准备给人带去，昨日瞧着沈礼在河道边的林里哭呢，我想着去看看陆婶的伤到底怎样了。”
姜南说完，心中有些忐忑，下一瞬，“我跟你一起去。”
昨日周氏还跟孙柳商量着今日去陆蓉家看看呢，她还在想从家里带东西去，小南会不高兴。
是她多想了。
两人到陆蓉家的院子，正好遇见孙婶子。
“周妹妹，小南也来了。”
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