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早餐over。
两人在料理台前默契地配合着,开始准备消暑的夏日饮品。
白瓷茶壶里,翠绿的茶叶在热水中舒展身姿,袅袅热气带着茶香在空气中萦绕。
十分钟后,琥珀色的茶汤被缓缓滤出,在玻璃壶中流转着晶莹的光泽。
看着琥珀色的茶汤在玻璃壶中渐渐冷却,待温度适宜,便将它放进冰箱冷藏。
赵明哲站在院子的水池旁。
细白的盐粒在柠檬表皮上沙沙作响,一颗颗柠檬在他掌心转动,渐渐显露出鲜亮的明黄色,空气中弥漫着清新的柑橘香气。
另一边。
叶凡熟练地拿出小锅,把提前准备好等比例的白砂糖清水等等依次加入锅中,这个比例以制作方法都是按照前世在奶茶店学来的。
“呼——”
炉火点燃。
整个制作过程是很需要控制火候的,不能分神,他右手持木勺,左手调节火力,在大火加热的同时,持续搅拌,糖粒化作细密的气泡向上翻涌。
等到糖水沸腾后,转中小火,让水分略微蒸发,糖浆更浓稠。
随后他迅速加入事先挤好的柠檬汁,然后快速搅拌,糖浆慢慢呈现出完美的琥珀色。
最后将制作好的糖浆倒入大碗中,静置冷却。
“老叶,你那边什么情况啊!”
“我这边已经欧克咯,我先去泡茶了。”
“弄好了过来喝茶啊!”
赵明哲坐在客厅茶桌前,悠哉悠哉清洗着茶具,随后茶香随着热气袅袅升起。
作为闽南人,家家户户都离不开茶,只要有客人进门,第一件事就是先烧水泡茶。
两人在小时候总是见长辈坐在茶盘前、烫杯、洗茶、冲泡等等,一套动作行云流水,茶汤清凉,香气四溢。
耳濡目染之下,自然也就学会了泡茶喝茶,自然也都喜欢喝茶。
“你先喝,我马上过来。”
厨房里叶凡正在把熬好的糖浆倒进大碗里放凉。
做完顺手清理了灶台,这也是从母亲身上学到的,只要用了厨房就顺手擦一擦灶台。
来到客厅,一屁股坐在沙发上。
“先喝一杯,刚泡的。”
赵明哲推过来一杯茶。
茶!
在中国人眼里可是好东西。
两人就这样坐在沙发上,慢慢品着清香的茶汤。
有时候不得不承认,喝茶真是一种雅致的生活状态,会让人处于一种很舒心的状态,因此也有一句话叫喝茶能陶冶情操。
滚烫的茶汤滑过舌尖,清香绵滑的滋味让人心神宁静,在这方寸茶席间,烦忧尽散,疲惫消融,唯余知己对坐的清欢。
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