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臊子有肉丁炸酱的，有西红柿鸡蛋卤的，还有当季山野菜做的素臊子，汤头是实打实的猪骨、老母鸡吊出来的，熬足时辰！
保管你吃了一碗想两碗！”
她说话间，目光忍不住又溜到林薇脸上，带着毫不掩饰的欣赏和一点点难以置信，“姑娘，你这…真俊哪！
像电影明星似的！
一个人咋走到我们这小镇子上来了？还拉着个车？”
“我在徒步旅行呢，到处走走看看。”
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林薇轻描淡写地说，目光被灶台旁墙上挂着的一个相框吸引。
那是一张明显有些年头的结婚照。
照片里的老板娘年轻许多，穿着一身那个年代流行的红色西装套裙，头发烫着卷，笑容羞涩而甜蜜。
旁边的新郎高大憨厚，穿着不合身的西装，笑得露出两排白牙，眼神里满是紧张和幸福。
照片的右下角有些卷翘开裂，被人用一小段透明的胶带小心翼翼地粘好了，边缘已经发黄。
这朴拙的修补，却比任何华丽的相框都更让人心头一暖。
“徒步？”
老板娘惊讶地提高了声音，手上的动作都停了，上下打量着林薇，特别是她那双漂亮的短靴，“哎哟！
那得多累啊！
快，快进来坐！
里面暖和！”
她热情地招呼着，一边麻利地揪下一块揉好的面团，在案板上“啪”
地摔打了几下，让它更紧实。
林薇走进小小的店面，只有四张老旧的方桌，擦得却很干净。
她选了个靠窗能看到门口推车的位置坐下。
老板娘已经开始表演她的绝活了。
只见她左手托起那块沉甸甸的面团，稳稳当当地举在沸腾的大锅上方，右手拿起一片边缘磨得锃亮的弧形薄铁片，快如闪电地对着面团削了下去！
一片片柳叶形状、中间厚边缘薄的面片，如同被施了魔法，从她手中飞旋而出，划出优美的弧线，精准地落入翻滚的白色骨汤中。
那动作行云流水，带着一种独特的韵律美和力量感。
薄铁片与面团摩擦发出“嚓嚓”
的轻响，面片入汤则是“噗噗”
的轻快水声，交织成一首热气腾腾的厨房交响曲。
“老板娘，您这手艺真厉害！”
林薇由衷赞叹，忍不住拿出手机拍了几段小视频。
老板娘嘿嘿一笑，带着点小得意：“做了几十年啦，熟能生巧呗！
这刀削面啊，讲究的就是个‘刀不离面，面不离刀’，快、准、狠！
面要筋道，汤要滚沸，煮出来才利落爽滑！”
说话间，雪白的面片在浓汤里翻滚沉浮，渐渐变得透亮诱人。
很快，一碗热气腾腾的刀削面被端到了林薇面前。
粗瓷大碗里，宽窄均匀、厚薄适中的面片浸润在奶白浓郁的骨汤中，上面浇了满满一大勺油亮喷香的肉丁炸酱，酱里能看到肥瘦相间的肉粒、切碎的豆干丁和碧绿的葱花。
旁边还配了一小碟翠绿的腌萝卜和一小碟油泼辣子。
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