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林薇看着她矫健的背影消失在人群里,心头那股暖意更浓了。
她拿出手机,对着阿月刚才坐过的木箱、那半张补好的渔网,还有散落的梭针,拍了几张照片。
镜头里,粗粝与坚韧交织,无声地诉说着生活的本相。
没过多久,阿月就回来了。
她手里拿着一个油乎乎的纸包,还冒着腾腾热气。
隔着纸包都能闻到那股霸道诱人的香气。
“快!
趁热吃!”
阿月把纸包塞到林薇手里,又递给她一张粗糙的草纸,“小心烫!”
林薇小心地揭开纸包。
里面是两块金灿灿、圆滚滚的饼,比手掌略大,表面炸得酥脆起泡,边缘微微焦黄,油亮亮的,热气裹挟着墨鱼特有的浓郁鲜香和油炸面食的焦香扑面而来,霸道地钻进鼻腔,瞬间勾起了所有的食欲。
“这就是墨鱼饼?”
林薇好奇地问,小心翼翼地用草纸垫着,拿起一块。
入手沉甸甸的,温热透过纸张传递到手心。
“对!
用新鲜墨鱼剁碎了,加上点肥肉丁、葱花、姜末,还有俺们这儿的秘方调料,搅和匀了,团成团子再压扁了炸!”
阿月自己也拿起一块,毫不在意地直接咬了一大口,满足地眯起眼,“嗯!
今天这火候正好!
外脆里嫩!”
林薇学着她的样子,轻轻吹了吹,小心地咬了一口。
“咔嚓!”
一声极其悦耳的脆响在齿间爆开。
酥脆的外壳应声而碎,露出里面雪白细腻、还冒着丝丝热气的内馅。
紧接着,一股难以言喻的、极其霸道的鲜味混合着油脂的丰腴感,瞬间在口腔里爆炸开来!
墨鱼肉的弹牙鲜美被完美保留,没有丝毫腥气,只有海洋赋予的纯粹鲜甜。
混合其中的肥肉丁早已融化,提供了恰到好处的油润和丰腴口感,葱姜的辛香则巧妙地解了腻,提升了整体的风味层次。
外皮的酥脆和内馅的软嫩鲜香形成了绝妙的对比,一口下去,口感丰富得令人惊叹。
那浓郁的鲜香仿佛带着海浪的澎湃,直冲脑门。
“唔……太好吃了!”
林薇的眼睛瞬间亮了起来,忍不住又咬了一大口,完全顾不上形象了,“阿月姐,这真的……太鲜了!
我从没吃过这么好吃的墨鱼饼!”
“哈哈,好吃吧?没骗你吧?”
阿月看着她吃得满足的样子,比自己吃了还高兴,笑得眼睛弯成了月牙,“老刘家做了几十年了,就靠这手艺吃饭呢!
用料实在,火候也拿捏得准!
趁热吃,凉了风味就差了!”
两人就坐在破木箱上,在弥漫着渔港特有气息的角落里,分享着这简单却无比美味的海边小吃。
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