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林薇道了谢，走近那些挂面架。
直播镜头近距离捕捉着那细如银丝的面条，它们在微风中轻轻摇曳，阳光透过缝隙，在湿润的面条上折射出细碎的光点。
“看这面条，细得跟头发丝似的，根根分明，太厉害了！”
林薇由衷地赞叹，将镜头转向那位又继续揉起面团的妇人，“阿姨，您做了多少年挂面啊？这手艺真绝了！”
妇人双手用力地按压着面团，头也没抬，声音随着揉面的节奏起伏：“多少年？记不清喽。
打从嫁到这山坳里，跟着婆婆学，快三十年了吧。”
面团在她手下发出沉闷柔韧的声响。
“年轻那会儿也嫌累，嫌这山沟沟里没出息，想出去。
后来……”
她动作顿了一下，似乎在回忆什么，嘴角却微微向上弯起一个柔和的弧度，“后来，娃他爸说，这挂面是老祖宗传下的饭碗，是山里的味道，不能丢。
守着这门手艺，守着这山里的家，日子也能过。”
她停下揉面，走到一个盖着湿布的大陶盆前，掀开布。
里面的面团已经醒发得恰到好处，表面光滑，散发着面食特有的微酸香气。
妇人拿起一根长长的、油光水滑的枣木擀面杖，手腕一沉，开始将醒好的面团擀开。
那动作带着一种千锤百炼的韵律感，擀面杖在她手下仿佛有了生命，滚动得又匀又快，发出“咕噜咕噜”
好听的声音。
“这面啊，”
她一边擀，一边像是自言自语，又像是在说给林薇听，“得揉透，醒透。”
擀面杖在薄厚均匀的大面片上利落地滚过，“醒透了，筋骨才足。”
她放下擀面杖，拿起一把宽背薄刃的切面刀，动作快得让人眼花缭乱。
“嚓嚓嚓嚓……”
细密而富有节奏的切面声响起。
眨眼间，那张大面片就变成了无数根粗细均匀的面条坯子。
她双手抓起一把面条坯子，动作轻柔得像对待初生的婴儿。
走到一个空着的挂面架前，竹竿已经架好。
她将面条坯子一头搭在竹竿上，一手稳稳托住，另一手的手指灵巧地捻动、拉扯。
神奇的一幕发生了！
那粗粗的面条坯子，在她手中仿佛被注入了生命力，随着她手指的捻动和手臂极有分寸的上下轻抖，如同被施了魔法般，被抻得越来越细，越来越长！
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她的动作稳定而富有韵律，手臂的每一次抬起落下都带着一种近乎禅意的专注。
细细的面丝从她指间连绵不断地流淌出来，在晨光中闪烁着柔韧的光泽。
她一边拉，一边不忘对旁边看得入神的林薇传授心得：“看，拉面这活计，急不得，也蛮不得。”
她微微侧头，眼神温和而专注地看着指间流泻的银丝，“劲儿得匀，心要静。
看着这面细吧？”
她轻轻抖了一下手臂，那细如发丝的面条在空中划出优美的弧线，竟没有一根断裂。
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