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然后,他“啪”
地一声,从冰箱里又拿出两个鸡蛋,几个新鲜的番茄,还有一小把翠绿的小葱。
“看好了!”
他对着手机屏幕扬了扬下巴,眼神锐利,带着一股“今天不让你心服口服我就不姓林”
的狠劲,“今天就给你露一手,最基础,但也最考验功力的——番茄炒蛋盖饭!”
他特意选了这道菜。
简单,家常,但正如他所说,最考验基本功。
鸡蛋要炒得嫩滑蓬松,番茄要炒出恰到好处的汤汁,酸甜咸鲜的比例要平衡,最后浇在热气腾腾的白米饭上……做好了,是能让人连吃三碗的绝品。
做砸了,就是一团糊糊。
而且,这道菜,足够“正常”
,足够“安全”
,绝对跟“橘意盎燃面”
那种邪典不是一个世界的产物!
林墨羽深吸一口气,将所有的杂念——昨晚的拥抱、今早的尴尬、爱莉希雅的笑容、识之律者的嘲讽、千劫的质疑——全都暂时抛到脑后。
此刻,他的眼里只有眼前的食材和锅具。
他动作利落地将番茄洗净,顶部划十字刀,用开水烫过去皮,然后切成大小均匀的滚刀块。
小葱切成葱花,分开葱白和葱绿。
鸡蛋打入碗中,加少许盐和几滴白醋,用筷子“哒哒哒”
快速搅打成均匀的蛋液,动作标准,手腕用力,蛋液很快被打出细密的泡沫。
光是这几个准备动作,就透着一股熟练和专注。
手机屏幕里的千劫,赤红的眼眸微微眯起,虽然没有说话,但那股子毫不掩饰的审视意味,似乎稍微收敛了那么一丝丝。
热锅,凉油。
油温六成热时,倒入蛋液。
“刺啦——”
一声,蛋液迅速膨胀,凝固。
林墨羽手腕轻抖,锅铲快速划散,将鸡蛋炒成大小均匀、金黄蓬松的块状,然后迅速盛出。
整个过程行云流水,火候掌握得恰到好处,鸡蛋嫩而不生,蓬松不散。
锅里留底油,放入葱白爆香,炒出香气后,倒入番茄块。
中火,慢慢翻炒,用锅铲轻轻按压番茄,让其释放出浓郁的汁水。
很快,番茄变得软烂,汤汁变得红润粘稠。
这时,林墨羽将炒好的鸡蛋倒回锅中,快速翻炒均匀,让每一块鸡蛋都裹上酸甜的番茄汁。
然后,是关键的一步——调味。
一小勺盐,一小勺糖,一点点生抽提鲜。
他尝了尝汤汁的味道,眉头微蹙,又极其精准地加了小半勺糖,翻炒两下,再尝,这才满意地点点头。
最后,撒入一把翠绿的葱花,快速翻炒两下。
你以为这就结束了?不仅如此,更加入,1米长的葱花!
(蚯蚓吗?)五米长的头发(建国前的吧)老春不老(上仙的啊)识之律者的虫草(律者特供啊)金星朝露水(蕾耶拉给的吗?)琪宝的泡面(芽衣给的吗?)爱莉养的鸡蛋(哪搞来的!
)蛇蛇的药剂(够了!
)(以上皆为林墨羽发癫的臆想)整个过程中,林墨羽的表情异常专注,眼神锐利,动作精准而稳定,仿佛在进行一场庄严的仪式。
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