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张勇第一次接到“全权负责”
的那天，手都是抖的。
不是紧张，是不敢信，以前他都是靠着程意的指挥，指哪打哪。
但是现在他似乎是感觉到了以后没有问程意的机会了。
“明天上午，我不在。”
这句话一落，后厨瞬间静了。
赵婶抬头：“你不在？那你去哪？”
“程意把账本合上：“我要去办点事，这半天，店里你们自己跑，最好啥也别问我。”
张勇下意识问：“可要是……”
“没有要是。”
她打断。
“出了问题，算我的。”
系统在这一刻弹出提示：【关键节点：授权】【风险：内部失控】【意义：体系真正开始】第二天一早，程意真的没进后厨。
她只在门口看了一眼，就转身走了。
那一刻，张勇心口发紧。
他站在灶前，看着火，突然发现，没有人会替他伸手了。
第一锅，他下意识放慢进度。
第二锅，盐抓得比平时更准。
赵婶在前头报单，他听得清清楚楚。
十一点半，高峰来了。
有一份菜，慢了。
赵婶刚想喊，张勇已经自己调整了火。
系统没有提示，因为这是他自己做出了正确的判断。
中午十二点四十，意外来了。
一个老客皱着眉头说了一句：“我咋感觉，今天这味儿，跟前两天不一样。”
这句话，足够致命。
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赵婶脸色变了，张勇这次却没慌。
他走到桌前，尝了一口那份菜。
然后转身回后厨，重新起锅。
“这份不算钱，我给你重做。”
没有解释，没有辩解。
十分钟后，菜重新上桌。
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