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赵婶立刻反应过来：“赵师傅欠你人情，上次你帮他把豆腐腥味压掉，他一直没机会还。”
程意点头：“明早六点，鱼要在后厨。”
张勇转身就走。
赵婶看着程意：“他们要是真把鱼卡死，你怎么办？”
程意把网里的鱼挑出来，按斤两分成两堆。
“卡死就换品种，明天录制用一盘，比赛还没到明天。
今天要做的事只有一件，把镜头那一关先过掉。”
她把鱼放进冰水盆里，盖上盖子。
这盆鱼不只是食材，是她明早能不能站住话筒的底气。
门外有人影晃了一下。
赵婶追到门缝看出去，回头小声和程意说：“街对面那个人，从傍晚站到现在。”
程意擦干手：“让他站。”
她把围裙摘下，参赛确认的抽屉又确认了一次锁扣。
明天录制之前，她不需要再争名额。
她只需要端出一盘菜，让镜头和嘴都没有借口。
门闩刚插上，后门就响了一声轻敲。
赵婶走过去，从门缝里瞄了一眼，回头冲程意使了个眼色。
程意把灯关了半盏，走到门边。
门外那人压着嗓子：“程老板，福来馆的人在市场扫鱼，连早上那批也打了招呼。”
赵婶脸色一变：“你谁啊？”
那人把帽檐压得更低：“我在市场拉货，欠赵师傅一口人情，赵师傅让我过来递句话。”
程意问道：“赵师傅怎么说？”
那人说：“六点去也行，别只盯草鱼，鲢子和鲫鱼还有，想要干净鱼，得加钱。”
赵婶忍不住骂了一句，骂完才想起屋里还有人，咬着牙把话吞回去。
程意把门开了条缝：“你回去告诉赵师傅，钱不是问题，鱼腥不能有。”
那人点头：“我明白。”
门一关，赵婶就急了：“这算啥事儿？他们这是明摆着堵你。”
程意把水盆挪到阴凉处：“堵就堵，早货照样得出。”
赵婶盯着那盆鱼：“这点不够明天录制。”
程意说：“够不够，看张勇能不能把路打通。”
她把案板擦干净，把刀收回刀架。
刀一收，今晚就算定了。
六点之前，店里没人能再动这盆鱼。
赵婶还想说点什么，程意先把钥匙递给她：“抽屉你拿着。”
赵婶攥紧钥匙：“你放心，我睡觉都揣怀里。”
程意把后门也插上：“你睡，我不睡。”
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