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她没有去解释，也不打算澄清。
程意很清楚，在这个年代要想把餐厅做起来，依靠平常的手段是绝对行不通的。
她在尝试将现代经营模式融入到八十年代。
“欧马卡斯”
式的经营让她吃了不少憋，但留下的客人也算是初见成效。
至于接下来要怎么坚持，她自己也不知道。
前一天那场冲突传出去以后，第二天的饭点反倒更热闹。
有人来得早，进门先扫一眼墙上的菜单，又往后厨看一眼，像是想确认程意还在不在。
赵婶端着汤走来走去，脸上带着笑，手却一直没停。
她心里明白，这种热闹有一半是冲着味道来，另一半是冲着昨天那句“门在那”
来的。
张勇刚把汤锅挪到灶边，门口就响起了脚步声。
不是顾客那种拖拉的步子，是皮鞋踩在湿地上的脆响。
三个人进门，最前头的男人拿着本子，眼睛先落在灶台上，又扫过桌面，最后才看向赵婶。
“谁是负责人？”
赵婶喉咙一紧，硬着头皮回了一句：“老板在后厨。”
男人没客气，直接往里走。
程意正把豆腐切成块，刀落得很快。
听见动静，她把刀放下，擦了擦手，走到门口挡住人。
“吃饭排队，不吃饭站外头。”
男人把证件往前一亮。
“工商和卫生，例行检查。”
屋里一下子安静了。
几桌人都停了筷子，有人想开口又咽回去，眼神齐齐落在程意身上。
赵婶站在柜台旁，手里还端着半碗汤，脸色发白。
程意没退开，她看了眼证件，又看了眼对方身后那两个人。
“检查可以，别进后厨踩来踩去。
你们要看什么，我拿出来给你们看。”
男人把本子翻开，语气很硬。
“营业执照，卫生许可证，从业人员健康证，进货凭证。”
张勇在灶前手指一僵，勺子碰到锅沿，发出一声轻响。
赵婶更慌，压着声音说：“程意，证……证还没办齐。”
程意听见了，没回头，她把围裙带子系紧，转身去柜台拉开抽屉，把能拿出来的都摊在桌上。
租约、身份证复印件、街道办开的个体申请回执，还有前几天她去跑手续盖的几个章。
男人翻得很快，翻到空的地方，手指停住。
“卫生许可证呢？”
程意说：“在办。”
“健康证呢？”
张勇往前一步，嗓子发紧：“我去办了，回执在这。”
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