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女人把包往柜台上一放。
“我姓许，县里爱卫办的。”
“下午我们要来看看你们后厨，主要是卫生、动线、储存。
你别紧张，我们不找事，我们按规定走。”
赵婶听见“爱卫办”
三个字，心里还是一紧，脸上没敢露出来，只把手擦了擦。
程意心里也跳了一下。
她知道这种检查最会卡“细节”
，卡得你一句话说不清，就能给你扣个“不达标”
。
可她没让自己露怯，只把文件袋往柜台上一推，语气很平。
“你们要看可以。”
“你把今天要看的项目写在纸上，写清楚哪几条。
我下午按你们写的准备，省得你们来了我还得现找。”
许主任眉头动了动，像没料到她会要“写清楚”
。
“你要我给你写？”
她语气有点不悦。
“我们检查有表。”
程意点头。
“那就更好。”
“你把表带来，照表看。
你看哪一条不合格，当场告诉我，我当场记下来。
别等你们走了外头又开始传，说我被查出一堆问题。”
许主任盯着她看了两秒，嘴角动了动，像想说她难缠，又像发现她不是胡搅。
“行。”
许主任把包提起来。
“下午两点半，你别关门，我们直接进后厨查。”
说完，她转身走了。
赵婶这才吐出一口气，低声骂：“呸！
还说不找事？她那语气就是来压人的。”
张勇从后厨探出头。
“真要查啊？”
程意把文件袋合上，心里那点紧张又冒出来，她压下去，开口却说得更清楚。
“查就查。”
“你把后厨打扫干净，调料瓶盖拧紧，生熟菜分开摆。”
“赵婶你把前厅的桌面、地面收拾利索，垃圾桶别满。”
：（）1988，从街边小店开始
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