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第二刀太薄几乎透光，她脸一下红了。
“对不起。”
“没事。”
程意把刀接过来，在砧板上慢慢演示。
“刀别压太死，顺着鱼纹走，你别跟它较劲，它自己会分开。”
她没讲大道理，只把每个动作拆开。
“再来。”
这回小姑娘好一些，赵婶在旁边看着，轻轻点头。
“愿意学的，能留。”
最后留下两个人。
一个是刚毕业的林晓，二十二岁，话不多，但眼睛亮。
一个是镇南本地的阿宽，之前在烧烤店干过，手脚快。
晚上关店后，四个人围在桌边吃剩下的鱼片。
张勇掰着手指算。
“镇南那边装修至少二十天。”
“二十五天，水电要重走。”
“那这段时间我们两边跑？”
“先把老街这边撑住。”
她夹了块鱼。
“镇南那边装修我盯。”
林晓小声问：“那我们什么时候过去？”
“开业前一周，去适应。”
她说得平稳，像早就安排好。
其实时间是挤出来的。
第三天问题就来了，供应商涨价。
原本合作的鱼档突然说进价上调两块一斤。
张勇拿着单子进来。
“这也太巧了。”
程意看了一眼。
涨得不算离谱，但在这个节骨眼上，够让人难受。
“其他家呢？”
“我问了，差不多。”
她没立刻发火，只把单子折好。
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