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“他最后那句话，像威胁。”
程意点头。
“就是威胁。”
她转身回后厨，语气更实在，“所以我们更不能给他台阶。
给了台阶，他就会把台阶当成刀。”
当晚十一点，张勇换录像带时，特意把福来馆老板来门口的那段标记出来：时间、人物、停留时长。
他把带子封好，贴上标签，放进柜子锁上。
程意看着那只柜子，心里更清楚了一件事：对方开始收手，不是因为良心，是因为证据越来越多。
证据多到他自己都怕烧到身上。
可怕烧到身上，并不等于不想你倒。
他会换更隐蔽的方式。
比如撬别人的嘴，买别人的手，或者在你最忙的时候，让你自己出一次错。
所以接下来最重要的，不是防他来吵。
是防自己出错。
分店开业越近，越不能乱。
福来馆老板前脚刚走，程意后脚就把那段录像带封存了。
她没把“道歉”
当成缓和，她只把它当成一个信号：对方开始换打法，从硬碰硬转到“借手”
。
借谁的手？最常见的就是“检查”
。
检查看起来最正当，也最能影响客人心理。
尤其是分店刚试营业，邻居还在观望，你门口一站检查的人，观望的人就会后退半步。
所以第二天早上，程意干脆把分店开门时间往前提了半小时。
九点半开门，先把前厅桌椅擦好，菜单贴稳，汤底先熬上。
让客人进来先闻见香味，先看见人坐下吃，再看见门口有什么动静。
这叫先把“场”
立住。
林晓今天仍旧上午在分店，下午回老店。
她一到分店就先看门口公告和绳子号牌，确认没被人动过，再抬头看摄像头红点亮着，心里才稳一点。
“昨天那人来过？”
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