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程意把鱼盆盖子揭开，手上动作一点没慢。
“张勇，先把鱼分开。”
“赵婶，堂食这边先把老店的汤顶上，第一轮客人一到，前厅不能空。”
她说完，又转头看林晓，“门口照常，谁来写号就写号，谁站着不走你先记时间。”
林晓点头，立刻转身回前厅。
她现在最知道自己该守什么。
后厨是锅，前厅是路。
路一乱，锅再稳也会被人看成乱。
老店这边慢慢有了热气，前厅灯全亮了，桌上的茶壶也添了热水。
最早那拨客人通常来得快，很多是赶着上班前吃一口热的。
林晓把门口那条通道先让开，又把号牌小票按顺序摆好，连笔都多备了一支，防着一会儿手忙脚乱找不着。
五点三十五，第一位客人就到了。
是常来吃面的那个中年男人，一进门就笑着问：“今天怎么这么早就有火气？”
林晓回了一句“今天早开一点”
，就把人带了进去。
她声音很稳，脸上也没露半分紧，谁都看不出后厨刚刚才经历了一场抢货似的暗战。
五点四十，第二拨货要去接。
这一次，比第一拨更险。
因为对方第一拨没看明白，后头一定会盯得更死。
盯不到供货点后门，就盯短驳的小车。
盯不到车，就盯往商场后门搬货的人。
只要让他们咬住一处，后头就全能顺着拖。
程意没把节奏放快，反而更慢了一点，把每一句都说得很清。
“张勇，你这回不抱最重的。”
“先拿看着最普通的那只菜筐，里面素菜和汤料摆在上面。
真有人看，也先看到这些。”
“我走前头，你跟半步。
赵婶不去，留老店，别让前厅和第一锅断开。”
赵婶本来想说她也能去，一听“前厅和第一锅不能断”
，硬是把那句压了回去。
“行，我守店。”
她抬头看张勇，“你别逞快，真有人盯你，你装没看见，先把货带回来。”
张勇点头，眼神发沉。
“我知道。”
程意和张勇刚要出门，白工就从走廊那头快步过来，脸色不太对。
“先等等。”
他压着嗓子，“福来馆那边刚刚有人往楼下电话亭跑。”
程意脚步一停。
“谁？”
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