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陈哥有点不高兴地看她。
“我收那玩意干啥?”
“我来吃个饭,又不是来占两张纸便宜。”
说完,他自己又补了一句。
“我就是烦,一天到晚拦这个问那个,吃口饭都不清净。”
这句很重要。
熟客真正烦的不是对面便宜。
是吃饭的清净被打扰了。
林晓点点头,把茶杯放稳。
“你以后上来,直接进门。”
“别的话不用接。”
陈哥听完,脸色好了些。
“那我知道。”
林晓转身回柜台,把这条记进熟客动线。
陈哥,楼下被问要不要汤票,未收。
反应:烦,不想吃饭被打扰。
写到这里,她忽然明白,熟客这条线最该守的不是“别让人走”
,而是让他们觉得来镇南店这边还能清净吃饭。
要是每次上楼都被拦、被问、被送东西,时间久了,客人烦的不一定只是哪一家,可能会烦整层楼。
这就麻烦了。
晚上收摊后,林晓把这一天的熟客动线给程意看。
瘦大姐,被递点心。
陈哥,被问汤票。
会计大姐,上午被女服务员叫了一声,未停。
卖菜大娘,没人碰。
修车师傅,下午主动站在巷口看了会儿。
程意一行行看完,眼神比白天更沉。
“他们现在是广撒。”
她把纸往桌上一压。
“谁能碰动碰谁。
碰不动也没损失,碰动一个,他们就有话说。”
赵婶气得直拍桌边。
“那咱咋办?总不能给熟客都派个人护着吧?”
这话糙,却问到了点上。
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