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“行，厚但不闷。”
程意看了一眼。
“今天就按这个。”
张勇松了口气，又拿了个小白盘，把那块鱼放到案板边。
“样鱼。”
赵婶一听，笑得不行。
“还样鱼。
你咋不供起来？”
张勇一本正经地说：“不能供，午市还得下锅。”
林晓笑出声。
程意也带了点笑意，却没有让这事轻飘过去。
“以后菜单上写出去的东西，都要有样。”
她看向林晓。
“前厅写字之前，也要跟后厨对清楚。
不能你前头写得漂亮，后头做不出来。”
林晓点头。
“我知道。”
她心里也跟着沉了沉。
明价明菜，不是把字写好就完事。
字越清楚，后厨越要接得住。
否则那就不是规矩，是给自己挖坑。
这天午市，镇南店红烧鱼块卖得比前一天还多。
大概是“厚切鱼块”
几个字起了作用，也可能是会计大姐那张嘴起了作用。
几桌生客进门，先看菜单，再看别人桌上的鱼，最后都会点一句：“那就来这个厚切鱼块。”
每点一次，张勇在后厨就往那盘样鱼上看一眼。
赵婶故意逗他。
“你再看，它也不会自己下锅。”
张勇低头切鱼。
“我怕手快了。”
“以前嫌你不够快，现在倒怕快。”
赵婶摇头。
“做饭就是这么磨人。”
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