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我就之前尝过一次，还是姨妈帮我冲的，压根不知道怎么弄才好，这东西这么金贵，我真怕手笨冲坏了，你会吗？”
顾清如看着她懊恼的模样，浅笑着接过她手里的咖啡罐子，“不难，我来试试。”
说着，她先拿起热水壶，倒出少许温水，分别注入两个瓷杯，轻轻晃动几下，又将水倒掉，“先温杯，这样冲出来的咖啡才不会发涩，口感更醇厚。”
冯月瑶凑在一旁，睁着眼睛仔细看着。
顾清如打开咖啡粉罐子，一股浓郁醇厚的焦香瞬间漫开。
她拿起小勺，往每个杯子里舀了两勺咖啡粉，随后又倒出适量温水。
水温不烫不凉，刚好能激发出咖啡的香气，却又不会破坏口感，一边冲一边轻轻搅拌，直到咖啡粉完全化开，黑色的液体泛着细腻的光泽，香气愈发浓郁。
搅拌均匀后，顾清如抬眼看向冯月瑶，笑着补充：“这咖啡本身偏苦，你喝不惯，应该是没加东西。
若是觉得苦，不妨加点糖和奶，口感会柔和很多，也更容易接受。”
冯月瑶眼睛瞪得圆圆的，“还能加奶？我以为洋人喝的就是这股苦味呢！”
说着，她连忙转身，在橱柜里翻找起来，不多时便拿出一小罐绵白糖，又从一个带盖的搪瓷缸里，小心地倒出小半碗颜色偏黄的牛奶。
“这还是早上才送来的鲜奶，能行吗？”
在这年头，鲜牛奶是特供品，寻常人家根本见不到，冯夫人家中能有，已是非同一般。
顾清如点点头：“鲜的更好。”
她接过糖和牛奶，先给冯月瑶的杯里加了一小勺糖，又用勺子舀了少许牛奶，借着咖啡的热气搅匀，然后递过去：“你小口尝尝，看合不合口味。”
冯月瑶小心翼翼地端起杯子，抿了一小口，眼睛瞬间亮了起来，脸上的懊恼一扫而空，语气里满是欢喜：“哇！
这么喝真的不一样，苦味淡了好多，还香香的，口感滑溜溜的！
我总算知道为什么书里写旧上海那些摩登人士爱喝这个了！”
“你们两个小丫头，躲在这里研究什么好东西呢？”
门口传来冯夫人温和带笑的声音。
她端着一个托盘走进来，上面放着几碟切得整齐的、黄澄澄的鸡蛋糕，散发着甜香，“刚蒸好的鸡蛋糕，快去客厅，趁热尝尝。”
冯月瑶连忙举起手里的咖啡杯，献宝似的说道：“姨妈，慧兰姐冲咖啡呢！
她冲的可好喝了，一点都不像中药汤子！
你要不要也尝尝？”
冯夫人笑着摆了摆手，“不了，我试过一次，到底喝不惯这西洋味道。
这东西……稀罕，但也扎眼。
好在今天都是在家里，没外人。
咱们自己人关起门来尝个新鲜，没关系，出了这个门，就别提了。
慧兰，你若是喝着还行，等会儿让月瑶把罐子包起来给你带回去。
放在我这儿，也是白搁着。”
“冯姨，这太贵重了，我……”
“拿着吧，东西给对了人，才有价值。
我看你懂这个，给你不算糟蹋。
不过，客厅里人多眼杂，这东西……就别端出去了。
月瑶，你俩在这喝完再来客厅。”
：（）夺回家产，资本家大小姐下乡边疆
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