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这是我们用牦牛奶，自己做的奶酪。
曲拉配酥油，伴着吃，可香咧。
没等霍水点头，父女俩就唏哩呼噜地吃了起来。
看那架势，是真香！
香味都传来了。
惹得霍水肚子咕叽一声叫。
藏族有藏族的吃法。
梅朵坐在椅上，捧着碗，一双小短腿不着地，嘎吱乱晃。
她吃酥油茶时，先喝，把奶茶的半边碗对着自己，小呷一口，砸吧砸吧嘴，再把碗转过来，用勺子擓一大块炒面、曲拉、带一点酥油，一口送进嘴里，大口咀嚼，小圆脸鼓起来一个包，嚼得嘎吱响。
转碗，喝茶；转碗，吃面；转碗，喝茶，叨一大块凉拌的猪头肉，一口血肠，鸡蛋清撇走，吃蛋黄......香得不亦乐乎。
霍水见了，也学。
酥油茶他在拉萨就喝过，是客房送的，那个茶打得不好，茶淡奶薄，厚厚一层油，像是注了水，送到嘴边先吃了一肚子的油。
不过毕竟是免费送的，他不好挑剔。
只一勺一勺把油撇掉，光喝底下的淡汤子。
霍水端起碗，吹散油花，再抿一大口茶。
咸、油、茶、奶，一应俱全！
茶咸，却不尖锐，被恰到好处的奶味冲淡，牦牛奶有些膻，也被恰到好处的茶味冲淡。
霍水舔了一圈嘴，迫不及待又喝第二口、第三口；一口面、一口肉、一口蛋。
热乎的奶茶下肚，人也开始发汗，四肢燥得像四团滚烫的风火球，没一会儿，茶就见底了。
梅父见了，二话没说，掂起盛茶的铜壶，奶茶哗哗流，又是一碗热腾腾的酥油茶。
梅朵跟在后面，舔舔小嘴，也续了一碗。
霍水见了，连忙道谢，不好意思挠头。
饭吃到一半，白玛出来了，所幸这时茶还是热的，油花还在流呢。
他看到大家在吃饭，先问了早，又看见桌上的酥油茶，于是走过去，端起茶碗，无名指蘸茶，向空中弹了三下。
霍水一惊，问：“你这是在干什么。”
白玛答道：“喝茶前的三敬。
敬天、敬地、敬主人。”
“这是习俗吗。”
霍水慌张。
“是。”
白玛笑。
霍水一拍额头，觉得自己失了礼仪，端碗想模仿他的样子，却发现自己第二碗茶也已经见底了，于是双手捧着碗，向白玛求助。
“阿兰，再分我点茶。”
梅父说，用不上整这些，我们不讲究。
霍水说，不行，要入乡随俗。
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