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第20章 唯有美食不可辜负(第1页)

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最近林阳的日子愈发舒坦。

仆从侍女倒是省了林阳不少事,院子每日都打扫得干干净净,茶水点心也总是恰到好处地备着。

林阳对此极为受用,往藤椅上一瘫,眯着眼晒着七月的太阳,觉得自己提前过上了梦想中衣来伸手、饭来张口的退休生活。

不过,身子可以懒散,口腹之欲却怠慢不得。

这一个月来,除了每日雷打不动的躺平、看书、打盹三件套,林阳也没全然闲着。

他将系统奖励的“美食专家”

技能,付诸了实践。

那句话怎么说来着?唯有美食不可辜负!

乱世之中,食材匮乏,调味品更是单调得可怜,无非就是盐、醋、蜜、花椒之类。

就连那辣味,也只能暂时用茱萸代替。

但这对拥有后世烹饪知识的林阳而言,并非不可逾越的鸿沟。

林阳命人寻来黄豆,用系统提供的简化古法,在院子角落里辟出一块地方,做起了酱。

又用黍米和谷物,尝试酿造更醇厚的醋。

最让他惊喜的,是寻来了一种类似甘蔗的植物,费了九牛二虎之力,总算提炼出了比饴糖纯净不少的粗糖。

万事俱备,只欠一场酣畅淋漓的开火。

今日,他亲手照看的第一缸酱油,终于到了启封的时候。

揭开那层厚实的油布,一股远比醋更浓郁、更复杂的香气猛地撞入鼻腔,那是豆子在阳光下发酵后,沉淀出的独属于时间的芬芳。

林阳捻起一根干净的竹箸,小心翼翼地探入乌黑粘稠的液体中,轻轻一蘸,送入口中。

舌尖先是一涩,随即,一股醇厚霸道的咸鲜之味轰然炸开。

“来人,把我前日吩咐打造的铁锅抬出来!”

不做一顿炒菜,如何对得起这一个多月的匠心独运?这个时代,烹饪手法单调得可怜,肉食不是烤便是煮,成品腥膻味重,口感更是干柴。

但有了酱油,有了趁手的铁锅,一切都将天翻地覆。

至于珍贵的油脂,他林阳如今也算小有家底,这点挥霍还是经得起的。

人生至此,当浮一大白!

将鲜羊肉切成薄如蝉翼的片,又从后院的菜圃里信手拔了几根青葱。

刺啦——一勺凝白的猪油滑入烧得滚烫的铁锅,瞬间消融,化作一片滋滋作响的油花,浓烈的油脂香气瞬间弥漫了整个院子。

葱段下锅,被热油一激,更强烈的辛香登时爆开。

紧接着,腌制好的羊肉片滑入锅中,高温下肉片边缘迅速卷曲焦黄,肉中的油脂被逼出,与葱香交融。

林阳手腕一抖,铁锅顺势颠起,羊肉在空中划出一道漂亮的弧线,稳稳落回锅中,受热均匀。

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