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一声脆响，油花四溅。
一股更加浓烈，也更加霸道的臭味，瞬间就从厨房里爆发出来，如同一颗无形的炸弹，席卷了整个林府。
“我的天爷！
这什么味儿啊！”
“不行了不行了，我要吐了！”
院子里的下人们，一个个脸色发白，捂着口鼻，作鸟兽散，跑得比兔子还快。
就连平时老在厨房门口转悠，等着偷食的狸猫，此刻也夹着尾巴，蹿上了墙头，远远地躲开。
林阳对这一切，充耳不闻。
他全神贯注地盯着油锅，用长筷子不停地翻动着锅里的臭豆腐。
只见那原本黑乎乎的豆腐块，在滚油的煎炸下，渐渐变得金黄，表面起了一层酥脆的壳。
而那股原本让人难以忍受的臭味，也在高温的作用下，渐渐发生了一种奇妙的变化。
臭味之中，竟然开始透出了一股难以言喻的浓香！
当臭豆腐被炸至外酥里嫩，林阳便将其捞出，沥干油分。
然后，淋上他早就调制好的秘制酱料。
那酱料，都是清一色自制。
自制酱油配上蒜蓉，还有几种从胡商那里买来的特殊香料，一同熬制而成，咸、香、辣，味道层次丰富。
最后，端着盘子，林阳回了自己的屋子里。
屋内的土盆，种着几颗大葱，长势不错。
他摘了几根葱叶，撕成葱花。
（以前在我们北方，冬天会囤葱，就放在屋子外面，比如阳台之类的地方，天冷不会坏。
想吃新鲜点的，随便找个盆种在屋子里，几乎不用照料，叶子就会长的很好。
）一盘外表金黄酥脆，内里洁白细嫩，闻起来“臭气熏天”
，看起来却诱人无比的炸臭豆腐，就这么大功告成了。
林阳夹起一块，也顾不得烫，直接塞进了嘴里。
“咔嚓——”
牙齿咬破酥脆的外壳，滚烫而鲜嫩的内里瞬间在口腔中爆开。
那股独特的，经过发酵和油炸后升华的浓郁香味，混合着酱料的咸辣，绝了！
“唔，好吃！”
林阳抖了抖有点烫到的舌头。
哈了哈气。
就是这个味！
虽然比之后世那些路边摊的味道还差了点火候，但在这时代，能吃到这一口，简直就是神仙般的享受！
“貌似还缺点啥，再去倒点米酒！”
林阳伸头一看，外面的下人们都跑完了，无语的摇摇头。
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