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哈工大毕业的工程师，在1961年这个年月，那是正儿八经的高级知识分子。
跟他处好了，说不定以后还能学到点什么技术。
下午，何雨柱特意抽空传授了马华两道传统川菜。
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毕竟都收人家为徒了，自然得传一点真本事。
还好，马华这人悟性还行，再加上何雨柱这位“一级厨师”
深入浅出的指导，没一会儿的功夫马华便学会了这两道菜。
“目前还不错，但是还需要注意一些细节，后面还得多练。”
“我知道了，师父！”
到了下午五点，何雨柱提前收拾好，跟马华交代了几句，就出了厂门。
陈一鸣住在顺河路的一间四合院里，离轧钢厂不远，走路二十来分钟。
何雨柱按著地址找过去，是一条安静的胡同，比南锣鼓巷那边清净不少。
陈一鸣家在胡同深处，是个独门独院的小四合院，虽然不大，但收拾得乾乾净净。
何雨柱刚敲了敲门，陈一鸣就迎了出来，后头还跟著李怀德。
“何师傅来了！
快进来。”
陈一鸣热情得很，拉著何雨柱就往里走。
院子不大，正房三间，东西厢房各两间。
院子里有棵枣树，光禿禿的，但枝干虬劲，看著有些年头了。
厨房在东厢房，陈一鸣已经把食材准备好了。
五花肉、里脊肉、豆腐、蒜苗、木耳、竹笋等，样样齐全。
“何师傅，您看看还缺什么？”
陈一鸣一边指著这些食材，一边问道。
何雨柱扫了一眼，东西够了，品质也不错。
“差不多了！”
说完，何雨柱便系上围裙，开始教陈一鸣做菜。
先从刀工教起。
只见何雨柱拿著一块五花肉，给陈一鸣示范怎么切薄片。
刀要斜著下，並且切的时候要一刀到底，不能来回锯。
陈一鸣学得认真，虽然手法生疏，但悟性不错，几刀下去就有模有样了。
然后是火候。
何雨柱站在灶台前，一边炒一边讲。
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