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昨晚他带着钱，把近郊老韩那的鸭蛋翻了个底朝天。
起沙流油的好货，全被他拉回了福源祥！
剩下的通货，留给跟风的同行慢慢挑去吧。
没好料，没沈爷这手艺！
想做出这效果？做梦！
门外，一个穿粗布褂子的老汉提着油纸包，没急着走。
他是福源祥建国前的老主顾，家里落魄后，再也吃不起精细点心。
老汉看着手里一毛五分钱的蛋黄酥，手微微发着颤。
“沈师傅是个讲究人。”
老汉对着街坊念叨，“人家手艺通天，连领导都买账。
可人家没把咱们穷街坊往外推。
这一毛五的点心，吃的是个念想，也是人家给咱们留的一份体面。”
街坊们纷纷点头附和，福源祥这块招牌，在老街坊的心里彻底扎下根了。
后厨，热浪滚滚。
沈砚站在大案板前，手腕巧劲不断。
水油皮和干油酥在他手里不断折叠、擀开。
老马带着小李拼命揉面，钱大勺守在炉子前紧盯着火候。
杨文学端着一盘刚包好的蛋黄酥，准备进炉。
他透过门帘缝隙看向前厅的长龙，再看看手里的烤盘。
平价版和高端版，同样的酥皮，不同的馅料。
师父这一手双轨制，把四九城的点心市场切得明明白白！
有钱人吃豆沙整黄，要的是排场和讲究；普通人吃半黄，图的是个尝鲜和实惠。
谁也挑不出理，谁都觉得福源祥厚道。
杨文学转头看向沈砚，跟着这样的师父，只要学到那一成的本事，这辈子都吃喝不愁！
福源祥出新点心的风声，不到半天就刮遍了四九城，几家大饭庄和糕点铺的掌柜都坐不住了。
祥和斋的马掌柜派伙计买回了两个平价版，一匣子高端版。
马掌柜坐在太师椅上，先尝了平价版，又切开高端版尝了一口。
嚼了两下，他直接把剩下的半块扔在桌上。
“掌柜的，咱们也做？”
伙计凑上前问。
“做个屁！”
马掌柜一拍桌子，“那豆沙纯猪油炒的，火候差一丝就发苦！”
马掌柜指着汪着红油的切面：“老韩那的好货，全让福源祥掏空了！
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