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沈砚靠在门框上，把这一切看在眼里，杨文学这小子，算是带出来了。
沈砚走到案板前，屈起手指敲了敲桌面。
“班排好了，那就听我讲几条规矩。”
后厨顿时安静下来。
“第一，夜班补贴，当晚称重，当晚发走，绝不拖到第二天。”
“第二，石钢送来的鸭蛋和这批肉、面、油，单独造册！
谁要是手脚不干净，到时候别怪我不念情分，直接扭送公安局！”
沈砚目光扫过众人。
“第三，夜班做出来的蛋黄酥，对外的名字，只能叫‘石钢工会定制点心’。”
这三条规矩一出，陈平安拨算盘的手猛地停住。
他天天跟政策打交道，太清楚这几句话的分量！
沈师傅这是硬生生在政策的红线边缘，给福源祥砌了道防火墙！
出了事，石钢自己担着，绝扯不到福源祥头上！
陈平安立刻转身跑向前厅，抱着三本崭新的牛皮纸账本跑了回来。
“沈师傅说得对！
这事必须留底！”
陈平安把三本账一字排开。
“这本叫‘夜场加工账’，这本叫‘原料验收账’，这本叫‘福利发放账’。”
陈平安翻开第一页，拿起印泥。
“明晚上夜班的，领了肉，领了面，全在这个本子上按手印。
白纸黑字，谁也挑不出毛病！”
次日清晨。
天刚蒙蒙亮，胡同口传来卡车引擎的轰鸣声。
两辆盖着防雨布的卡车停在福源祥门外。
石钢的押车员跳下车，手里挥着货单大喊：“福源祥的！
卸货！”
赵德柱早就等在门口。
他没接货单，直接掀开防雨布。
一筐筐咸鸭蛋码得整整齐齐。
“验货。”
赵德柱挽起袖子。
他随手拿起两个鸭蛋，在耳边轻轻一摇，没有水声。
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